De Granada a Bilbao: las diez ciudades más 'veg friendly' de España
El movimiento 'veggie' se está extendiendo cada vez más, no sólo por Europa, sino también por la geografía española. Ser vegetariano, vegano o flexitario —con una
El movimiento 'veggie' se está extendiendo cada vez más, no sólo por Europa, sino también por la geografía española. Ser vegetariano, vegano o flexitario —con una dieta fundamentalmente verde pero en la que incluyen, de vez en cuando, carne o pescado— es algo que ha dejado de sonar excéntrico.
El 7,8% de los españoles se declara dentro de esta tendencia, según el informe 'The Green Revolution: entendiendo el auge del movimiento 'veggie'', elaborado en 2017 por la consultora de innovación Lantern. La mayor parte —en concreto, el 57% de ellos—, se declaran vegetarianos y veganos por motivos éticos y animalistas, mientras que el resto lo hacen o bien por sostenibilidad o bien por salud.
Esta tendencia va tomando cada día más adeptos.Tanto es así que la hostelería española ya ha comenzado a adaptarse a esta nueva tendencia, con la introducción de platos vegetarianos o veganos en la carta o, incluso, con la apertura de nuevos locales dirigidos únicamente a este tipo de cliente.
Pero, como siempre, algunas ciudades han logrado adaptarse más que otras. Y para sorpresa de algunos, la ciudad más 'veg friendly' de España es Granada, según un estudio elaborado por el buscador de alquileres vacacionales Holidu gracias a los datos de Happycow, una de las páginas web más seguidas por el colectivo vegetariano.
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