Pablo Cadavid, chef profesional: "No seas tan perfecto con las cantidades, salvo que sea estricto"

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Parece que cada vez son más los usuarios dispuestos a ampliar sus conocimientos en el mundo de la cocina. De esta manera, serán capaces de aumentar el número de recetas que podrán elaborar desde la comodidad de su casa, así como dotar a las que ya conocemos de un toque especial en cada bocado.

En este sentido, son múltiples los individuos que se toman en serio su propósito de adquirir un mayor conocimiento y gozar de una habilidad entre fogones ejemplar. Sin embargo, no hace falta ser demasiado meticuloso con los pasos a seguir para sacar adelante una elaboración para chuparnos los dedos.

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S. López

Es por ello que varios cocineros profesionales lanzan sus consejos más útiles para disfrutar de una afición tan sana como la cocina, en la que el disfrute debe predominar por encima de todo. Así lo refleja el chef Pablo Cadavid en unas de sus últimas publicaciones en TikTok. "No seas tan perfecto con las cantidades, salvo que sea estricto", comenta en la descripción del vídeo.

Afición sana

Si nos tomamos la cocina como un mero hobby para desconectar de nuestras verdaderas responsabilidades, debemos adoptar una actitud mucho más flexible a la hora de preparar nuestros platos. Confiar en nuestra intuición y aprender del ensayo y error es un factor clave para continuar con nuestras andanzas culinarias en el futuro.

"En este caso, es una cocina para casa, una receta que perfectamente podría hacer yo, tú o cualquiera que nos esté viendo. Y la cocina es ser feliz, hay que disfrutar y no hay que estar tanto a pesar todo", recomienda el chef en la publicación, aunque no se olvida del valor de las cantidades medidas cuando se trata del ámbito profesional.

Ámbitos como la pastelería o la alta cocina cuentan con una gran relevancia a la hora de contar con los ingredientes en su justa medida. Pero practicar en nuestra casa también supone curiosidad y creatividad por encontrar el enfoque que más nos agrade, especialmente si está en consonancia con nuestras papilas gustativas.