Eduardo Siverio, cocinero: “La mejor forma de cocinar huevos fritos es en sartén de acero inoxidable”

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Elaborar una receta exquisita desde la comodidad de nuestra propia cocina es una pasión a la que se unen cada día más individuos en la actualidad. Y es que comer bien en nuestra casa no solo requiere de unas grandes habilidades y conocimientos culinarios. También es necesario conocer algunos secretos que se ocultan entre los fogones.

En este sentido, una de las claves para chuparnos los dedos con cada bocado en nuestras elaboraciones caseras es el método de preparación de cada uno de sus ingredientes. Pese a parecer un detalle sin importancia, la utilización adecuada de los diferentes utensilios de cocina puede ser un factor realmente diferenciador incluso en los platos más sencillos.

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Así lo reflejan algunos profesionales de cocina a través del contenido que cuelgan en redes sociales. Es el caso de Eduardo Siverio, el cual ha dedicado una publicación en TikTok a ofrecer algunos consejos para mejorar una comida tan sencilla como unos huevos fritos. “La mejor forma de cocinar huevos fritos es en sartén de acero inoxidable”, escribía en la descripción del vídeo.

Cocina sencilla y eficaz

El chef ha querido desmentir uno de los mitos más extendidos de la cultura culinaria en la actualidad, siendo este el de cocinar huevos fritos en una sartén antiadherente con respecto a las de acero inoxidable. Este debe hacerse con el añadido de apenas aceite, explicando la técnica que él utiliza para un resultado final realmente excepcional.

“Ponemos el huevo en un bol, tal que así, y en dicho bol echamos un poquito de aceite. Pero sin pasarse, porque el aceite tampoco es tan saludable”, ilustra el cocinero en su propia cocina. Si bien esta forma de cocinar unos huevos fritos puede no convencer por su sabor, estos quedan realmente crujientes y sabrosos.

El riesgo de las sartenes antiadherentes es que con el tiempo pierden dicha capacidad que las define, lo que puede complicar su preparación. Sin embargo, una alternativa de acero inoxidable y algún truco culinario pueden ofrecernos un mejor resultado en nuestras papilas gustativas sin generarnos quebraderos de cabeza en el proceso.