Un cardiólogo experto en arritmias sentencia: "Comer entre 6 y 8 nueces al día es un gran tratamiento para mejorar tu corazón y tu cerebro"

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Un alimento tan simple como las nueces puede tener más impacto en la salud cardiovascular de lo que muchos imaginan. Así lo explica el cardiólogo Aurelio Rojas en uno de sus últimos vídeos divulgativos, donde asegura que “hay un fruto seco tremendamente superior si lo comparamos con el resto a nivel científico para mejorar tu salud y la de tu corazón”. Según el especialista, la evidencia científica apunta a que las nueces pueden convertirse en un aliado clave para proteger tanto el corazón como el cerebro.

El médico explica que este fruto seco no actúa de la forma que la mayoría de personas cree cuando se habla de colesterol. “No baja el colesterol total a lo loco”, señala, sino que su efecto se centra en un aspecto mucho más relevante desde el punto de vista cardiovascular: el colesterol LDL oxidado. Este tipo de colesterol es considerado uno de los principales responsables de los infartos y de los ictus, ya que favorece la inflamación y el daño en las arterias.

Según comenta Rojas, diversos estudios científicos han analizado este efecto con resultados llamativos. Un metaanálisis publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró reducciones de hasta un 10% en los niveles de LDL oxidado entre las personas que consumían nueces con regularidad. Esta disminución puede resultar clave, ya que el LDL oxidado está directamente relacionado con el desarrollo de la aterosclerosis, una enfermedad que provoca el endurecimiento y estrechamiento de las arterias.

Pero los beneficios de este alimento no terminan ahí. El cardiólogo destaca otro efecto menos conocido que tiene que ver con el funcionamiento del sistema nervioso y el estado general del organismo. “Aumenta la variabilidad de la frecuencia cardíaca, que puedes medir con tu reloj y es uno de los marcadores más modernos de salud, juventud y fuerza de tu corazón”, explica.

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La variabilidad de la frecuencia cardíaca es un indicador cada vez más utilizado en medicina preventiva y en estudios sobre salud cardiovascular. Se refiere a la capacidad del corazón para adaptarse a diferentes situaciones y estímulos, como el estrés o el ejercicio. Cuanto mayor es esta variabilidad, mejor suele ser la salud del sistema cardiovascular.

Rojas señala que este efecto está relacionado con la influencia de las nueces en el sistema nervioso autónomo. “Modula la actividad del sistema nervioso parasimpático, que contrarresta los efectos negativos del estrés”, afirma. Esto significa que el organismo puede responder mejor a situaciones de tensión y recuperar antes el equilibrio fisiológico.

Otro aspecto clave que destaca el especialista es el impacto de las nueces sobre la inflamación del organismo. La inflamación crónica de bajo grado está considerada hoy en día uno de los factores que más influyen en el desarrollo de enfermedades como la diabetes, los problemas cardiovasculares o algunos trastornos neurodegenerativos.

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En este sentido, Rojas explica que “reduce la inflamación sistémica, la causa común de muchas enfermedades del siglo XXI”. Los estudios han observado descensos significativos en marcadores inflamatorios que suelen medirse en las analíticas rutinarias, como la proteína C reactiva ultrasensible (PCR). Según el cardiólogo, la reducción puede situarse entre el 10% y el 15%.

Este conjunto de efectos se refleja también en grandes investigaciones sobre prevención cardiovascular. El cardiólogo menciona uno de los estudios más conocidos en este campo, el ensayo PREDIMED, realizado en España y centrado en los beneficios de la dieta mediterránea. Los resultados de esta investigación fueron especialmente llamativos. “Las personas que tomaban 30 gramos de nueces al día —unas seis u ocho, dependiendo del tamaño— tenían un 30% menos riesgo de sufrir un infarto”, sentencia Rojas.