Sergio Enciso, cocinero: “Los tomates y los huevos no se pueden poner en la nevera porque pierden todo el sabor"

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Las tareas culinarias suponen un espacio de vital importancia para numerosos ciudadanos en su vida cotidiana. Es por ello que tratan de realizar sus elaboraciones en cocina de la mejor manera posible, guiándose de los mejores chefs y profesionales de este ámbito para aumentar su repertorio de las recetas más sabrosas y exquisitas.

Si bien muchos de estos reputados cocineros gozan de una habilidad realmente ejemplar entre los fogones, también cuentan con sus propios trucos y secretos para que sus elaboraciones gocen de las mejores condiciones posibles. Y es que muchos de ellos han aprovechado su divulgación en redes sociales para desvelarlos y que más gente tome nota cuando se trata de cocinar.

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P. M.

Uno de los más populares del momento es, sin duda, Sergio Enciso, mejor conocido en internet como ‘La cocina del pirata’. Y es que, en su última publicación, comparte uno de los métodos de conservación más favorables en ciertos ingredientes. “Con los años he aprendido que los tomates, los huevos, etc., no se pueden poner en la nevera porque pierden todo el sabor”, asegura el popular influencer culinario en el vídeo.

Trucos de cocina útiles

Según el usuario, introducirlos en este electrodoméstico para mejorar su mantenimiento supone que estos pierdan toda su exquisitez, recomendando dejarlos en el exterior para que estos conserven su toque exquisito a la hora de ingerirlos. Por otro lado, también recomienda cocinar en abundancia y almacenar una parte para futuros días, así como practicar una cocina más basada en el aprovechamiento. Pero hay más.

“Yo me considero un tío al que le encantan los cuchillos y, de hecho, los cuido bastante. Lo mismo pasa con las sartenes. ¿Qué es lo que he aprendido? Que no los metas en el lavavajillas. Lávalo a mano porque, si no, se te van a fastidiar. Sobre todo, los cuchillos buenos y las sartenes; se le va todo el teflón”, recomienda el cocinero en su publicación en TikTok.

También nos ayuda a aligerar el tiempo en la cocina, especialmente a la hora de envolver los diferentes alimentos para garantizar un menor deterioro con el tiempo. Y es que el papel para envolverlo puede ser origen de múltiples quebraderos de cabeza en nuestra vida cotidiana. Sin embargo, retorciéndolo intensamente antes de cortar la parte destinada a envolver, nos permitirá tenerlo listo para emplearlo en la siguiente ocasión.