Jeremy London, cirujano cardíaco: "Si te interesa vivir más tiempo y mejor, la fibra es una de las herramientas más sencillas y poderosas"

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Jeremy London, cirujano cardíaco, ha lanzado un mensaje claro sobre uno de los hábitos más sencillos para cuidar la salud a largo plazo. “Si te interesa vivir más tiempo y mejor, la fibra es una de las herramientas más sencillas y poderosas”, afirma, subrayando un nutriente que, pese a su importancia, sigue siendo infravalorado en la dieta diaria.

El especialista explica que la fibra suele asociarse erróneamente a una recomendación menor, cuando en realidad cumple un papel clave en la prevención de enfermedades y en el envejecimiento saludable. Desde su experiencia clínica, defiende que pequeños ajustes en la alimentación pueden tener un impacto profundo en la calidad y la esperanza de vida.

La fibra dietética es la parte no digerible de los alimentos de origen vegetal, como la celulosa o las pectinas, y actúa en múltiples frentes del organismo. Uno de los principales beneficios que destaca Jeremy London es la protección del sistema cardiovascular. Según explica, la fibra “reduce modestamente el colesterol LDL circulante y combate la resistencia a la insulina”, dos factores directamente relacionados con el riesgo cardiometabólico. El cirujano subraya que estas son “las mismas palancas” que intenta optimizar en los pacientes a los que opera, lo que refuerza la importancia de la prevención más allá del quirófano.

A nivel digestivo, la fibra también desempeña un papel esencial. “Aumenta el volumen de las heces, lo que mantiene el tránsito intestinal”, explica, reduciendo el riesgo de estreñimiento, enfermedad diverticular e incluso cáncer de colon.

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Otro de los puntos clave es la salud intestinal. London señala que las fibras fermentables alimentan las bacterias beneficiosas del intestino, favoreciendo la producción de ácidos grasos de cadena corta. Estas moléculas, explica, “reducen la inflamación, mejoran la sensibilidad a la insulina y favorecen la salud inmunológica en general”, lo que conecta la alimentación directamente con la respuesta del organismo frente a enfermedades.

El control del peso es el cuarto beneficio que destaca el cirujano cardíaco. La fibra “aumenta la saciedad y ralentiza el vaciado gástrico”, lo que ayuda a evitar comer en exceso. Según explica, este efecto no depende de la fuerza de voluntad, sino de una señal fisiológica de plenitud que facilita una ingesta más ajustada a las necesidades reales del cuerpo.

La ingesta diaria recomendada se sitúa en torno a 25 gramos para las mujeres y 38 gramos para los hombres, cifras que rara vez se alcanzan. London señala que los mayores beneficios aparecen cuando aumenta el consumo, especialmente a partir de alimentos integrales. Legumbres, cereales integrales, verduras, frutas, frutos secos y semillas concentran las mejores fuentes de fibra y permiten mejorar la dieta sin recurrir a suplementos. Como resume Jeremy London, “si quieres una intervención fácil y basada en la evidencia para prolongar la vida, añade más plantas a tu plato”, un consejo sencillo con efectos duraderos sobre la salud.