El truco casero para quitar las manchas marrones de la sartén en minutos y sin esfuerzo

• Montse Meléndez, ingeniera de alimentos: "La esponja de lavar los platos se debe desinfectar una vez a la semana"
• Beatriz González, nutricionista: "¿Sabías que congelar pan puede ser más beneficioso de lo que piensas para tu salud intestinal?"

El truco casero para quitar las manchas marrones de la sartén en minutos y sin esfuerzo vuelve a situarse en el centro de la conversación porque responde a un problema muy frecuente en el día a día. Tras cocinar y fregar, es habitual que las sartenes de acero inoxidable presenten un halo oscuro que genera dudas sobre su origen y sobre si el utensilio se ha estropeado.

En la mayoría de los casos, estas marcas no son óxido ni un defecto del material. Se deben a restos de aceite o grasa polimerizada tras someter la sartén a un exceso de calor. Además, el efecto de los minerales del agua dura puede intensificar la decoloración cuando el metal se sobrecalienta, provocando ese tono marrón tan característico.

Ante esta situación, en distintas plataformas se ha vuelto a viralizar un método casero rápido y eficaz que evita productos químicos y estropajos agresivos. El proceso consiste en poner la sartén al fuego, añadir agua caliente hasta cubrir la zona afectada y verter zumo de limón. La mezcla debe hervir suavemente durante unos minutos para que el calor y el ácido cítrico actúen sobre los residuos.

Una vez reblandecidas las manchas, basta con retirarlas con utensilios de madera o silicona, aclarar, lavar con jabón y secar bien para evitar marcas blanquecinas. El limón ayuda a aflojar los depósitos minerales, aunque no reconstruye el metal ni siempre elimina costras muy resistentes. En esos casos, el bicarbonato con agua puede ser una alternativa, recordando que lo más perjudicial para las sartenes no son las manchas, sino los métodos agresivos de limpieza.