Asun González, experta en microbiota: "Lo ideal es desayunar a las 9:00, cenar a las 16:00 y un ayuno ajustado al Sol"

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Asun González, experta en microbiota y asesora nutricional, sostiene que el intestino responde a horarios biológicos muy concretos, igual que el resto del organismo. En el pódcast Tiene Sentido, la autora de Tú también tienes SIBO, la esencia de nuestro cuerpo explica que la microbiota también necesita descanso y que comer fuera de tiempo altera su funcionamiento. En este contexto, lanza una recomendación clara: "Lo ideal es desayunar a las 9:00, cenar a las 16:00 y un ayuno ajustado al Sol", una pauta que, admite, resulta poco compatible con los hábitos habituales en España.

La especialista advierte de que las molestias digestivas se han normalizado en exceso. Hinchazón, gases o sensación de barriga inflada no deberían asumirse como algo cotidiano, ya que son síntomas de un desequilibrio intestinal. González recuerda que alrededor del 80 % de la población afirma sufrir este tipo de problemas y lo relaciona con lo que denomina "déficit de vida evolutiva", es decir, cambios demasiado rápidos en los hábitos para que el cuerpo humano haya podido adaptarse. En muchos casos, detrás está el SIBO, una alteración de la microbiota que puede cronificarse si no se aborda.

Para prevenir estos trastornos, González insiste en no complicar la alimentación. La clave, explica, está en una base sencilla formada por pescado, verduras y agua, dentro de un patrón pesco-mediterráneo. A ello suma un ayuno intermitente adaptado a los ritmos del sol, con el objetivo de respetar los tiempos naturales de digestión. No se trata de seguir dietas extremas ni menús imposibles, sino de recuperar coherencia entre lo que se come, cuándo se come y cómo responde el organismo.

Sobre el tratamiento del SIBO, la experta es tajante al señalar que no existen "atajos mágicos". Corregir el desequilibrio implica entender su origen, contar con profesionales especializados y mantener rutinas saludables en el tiempo. Factores como el estrés, el uso de antibióticos o intolerancias no detectadas suelen estar detrás del problema. Probióticos y prebióticos pueden ayudar, pero deben elegirse con criterio. Además, recuerda que el intestino no solo influye en la digestión, sino también en el cerebro, la piel y el sistema inmune, y alerta de que el sedentarismo, la falta de sueño y los ultraprocesados dañan gravemente la microbiota.