Norberto Espín, nutricionista: "20 alimentos que puedes comer hasta reventar sin coger ni un gramo de grasa"

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El placer de comer suele chocar con el miedo a engordar, especialmente cuando entran en juego alimentos muy calóricos. Sin embargo, el nutricionista Norberto Espín ha recordado en redes sociales que no todo lo sabroso implica ganar grasa corporal. En una de sus publicaciones más recientes, el experto enumera 20 alimentos que pueden consumirse en grandes cantidades gracias a su bajo aporte energético.

Entre los más destacados figuran numerosas verduras con una densidad calórica mínima. Espín menciona opciones como la lechuga, el pepino, el apio, el calabacín, el tomate, los champiñones, las espinacas, la rúcula, la coliflor o los pimientos. En todos los casos, su valor energético se sitúa por debajo de las 30 kilocalorías por cada 100 gramos, lo que las convierte en aliadas habituales en dietas hipocalóricas.

Las frutas también ocupan un lugar relevante dentro de esta selección. La sandía, las fresas, el melón, el pomelo o los arándanos son ejemplos de alimentos dulces y refrescantes que no superan las 60 kilocalorías por cada 100 gramos. Según explica el nutricionista, su alto contenido en agua favorece la sensación de saciedad y ayuda a controlar el apetito.

Por último, Espín incluye líquidos y alimentos prácticamente sin calorías, como el caldo casero de verduras, el café solo, las infusiones, las bebidas cero o la gelatina sin azúcar. Aun así, insiste en que no se trata de una dieta, sino de una herramienta útil para dar volumen a los platos, reducir la ansiedad por hambre y evitar tirar la toalla durante un proceso de control de peso.