Peter Diamandis, experto en longevidad: “Si te gustan las naranjas, cómetelas enteras y no en zumos”

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Peter Diamandis vuelve a situar la alimentación en el centro del debate sobre la longevidad con un mensaje tan directo como fácil de recordar: “Si te gustan las naranjas, cómetelas enteras y no en zumos”. El médico e ingeniero, conocido por su trabajo en innovación y biotecnología, ha convertido su propia rutina en un laboratorio en el que examina qué decisiones diarias pueden favorecer una vida más larga, fuerte y con mejor salud.

Su planteamiento parte de una idea clara: lo que comemos influye de manera decisiva en cómo envejecemos. Diamandis insiste en reducir los azúcares añadidos y los alimentos de alto índice glucémico, que identifica como desencadenantes de obesidad, diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares, inflamación crónica y otros trastornos vinculados al envejecimiento acelerado. Lo explica con rotundidad: el azúcar es uno de los peores aliados para quien aspira a llegar a viejo en buenas condiciones.

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Las pruebas de intolerancia alimentaria también han marcado su camino. Tras confirmar que la caseína le generaba una respuesta inflamatoria, retiró los lácteos de su dieta. Con la carne roja adoptó una postura similar, sobre todo con la ternera, a la que evita por su contenido en grasas saturadas. Este enfoque le ha llevado a apostar de forma casi exclusiva por verduras y alimentos integrales: espinacas, brócoli, coles de Bruselas, aguacate, espárragos y aceite de oliva integran la base de sus comidas diarias.

Rutinas para llegar a "mayor" sin achaques

Dentro de su menú habitual no falta la ensalada griega con aguacate y una fuente de proteína de calidad, como pescado, pollo o legumbres. Para los antojos opta por nueces y arándanos, dos alimentos ricos en antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo. Además, recuerda que una buena ingesta de proteína es crucial para reparar tejidos, reforzar el sistema inmunitario, producir hormonas y facilitar el transporte de nutrientes.

El capítulo de las bebidas también tiene reglas estrictas. Diamandis ha eliminado por completo los refrescos, tanto azucarados como light, argumentando que alteran los mecanismos metabólicos. Con los zumos de fruta su postura es igual de clara: la fructosa líquida dispara la glucosa en sangre y puede aumentar el ácido úrico, la tensión arterial y el apetito. De ahí su consejo recurrente: “Mejor la fruta entera que el zumo”. El alcohol se limita a copas ocasionales de vino tinto, que considera una alternativa menos perjudicial para el microbioma.

Diamandis recomienda una dieta rica en vegetales, controlar el azúcar, tomar proteínas suficientes y realizar entrenamiento constante

Su filosofía de longevidad no se detiene en el plato. La fuerza muscular ocupa un papel esencial en su día a día. Entrena con pesas cuatro veces por semana, alternando tren superior e inferior en sesiones de 40 o 50 minutos. Cuando viaja, mantiene la rutina convenciendo a sus acompañantes de empezar la jornada en el gimnasio. Para él, ganar músculo es uno de los marcadores más sólidos de longevidad.