Will Bulsiewicz, gastroenterólogo: "Por la mañana no tomes café inmediatamente y despierta tu intestino con agua"

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No tomar café nada más despertarse y priorizar la hidratación es una de las recomendaciones clave del gastroenterólogo Will Bulsiewicz para cuidar el intestino desde primera hora del día. El experto en microbioma intestinal defiende que este gesto sencillo ayuda a activar el organismo y a respetar los ritmos naturales del cuerpo. El especialista aborda esta cuestión en el pódcast The Diary of a CEO, donde explica paso a paso cómo estructurar una jornada pensando en la salud digestiva.

Según detalla, el cuerpo humano funciona siguiendo un ritmo circadiano de 24 horas, estrechamente ligado a la luz solar y a la constancia en los horarios. Este reloj biológico regula funciones esenciales del cuerpo y también la actividad del microbioma intestinal.

Los 10 primeros minutos de tu día

Uno de los primeros pasos de su rutina matinal se centra en la hidratación. “A partir de las 7:05, vas a despertar a tus microbios. Vas a despertar tu cuerpo con hidratación”, señala, recomendando empezar el día con agua. El gastroenterólogo insiste en retrasar el café y priorizar este gesto inicial. “No tomes café inmediatamente. Haz una pausa con el café. Empieza con la hidratación”, afirma, subrayando que el agua actúa como un estímulo directo para el intestino.

Según explica, “el agua activa tu intestino, activa tu cerebro, activa tus riñones”, lo que convierte a la hidratación en una señal clave para poner en marcha el organismo tras el descanso nocturno. Además del agua, Bulsiewicz plantea la posibilidad de añadir fibra prebiótica para reforzar este primer estímulo. “En un mundo perfecto, me encantaría añadir un suplemento de fibra prebiótica a esa agua”, explica.

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El objetivo es alimentar a los microbios intestinales desde primera hora. “Estamos despertando tu intestino con el agua y también con la fibra prebiótica que va a alimentar a esos microbios”, detalla. Este proceso inicial, según el experto, puede realizarse en apenas diez minutos y prepara al cuerpo para el siguiente paso de la mañana.

Luz solar y ejercicio suave para activar el día

Tras la hidratación, Bulsiewicz sitúa uno de los momentos más importantes del día. “Vamos a pulsar el interruptor para decirle a tu cuerpo que es hora de empezar un nuevo día”, explica, refiriéndose a la exposición a la luz natural. El gastroenterólogo describe el papel del núcleo supraquiasmático como reloj central del organismo y recuerda que “la exposición a la luz es lo que básicamente activa el SCN para liberar cortisol”, la hormona que facilita la activación matinal.

Junto a la luz, recomienda incorporar ejercicio ligero. “No es necesario hacer un entrenamiento completo”, aclara, señalando que caminar, estirarse o realizar movimientos suaves es suficiente para reforzar este estímulo. Solo después de esta secuencia, el café tiene su lugar. “A las 7.35, volveremos al interior y será el momento de tomar nuestro café”, explica, recomendando hacerlo en un contexto de calma. Ese momento debe servir también para activar el sistema nervioso parasimpático con prácticas como la respiración o la meditación. Finalmente, el experto defiende la importancia del desayuno, aconsejando priorizar fibra y proteínas moderadas, reducir el azúcar y evitar los carbohidratos refinados.