Elena Monje, farmacéutica: “El aceite de oliva virgen extra es el más saludable y cardioprotector”

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Uno de los pilares fundamentales en todo estilo de vida saludable que se precie es, sin duda, la alimentación. Si bien este hábito no puede alcanzar sus efectos más positivos si no se complementa con una rutina de ejercicio moderada, es necesario atender a lo que nos llevamos a la boca en cada momento del día si queremos lograr una sensación de bienestar consistente.

Sin embargo, incluir los alimentos que más y mejores nutrientes nos aporten en nuestra cotidianeidad es lo único que debemos tener en cuenta para gozar de una dieta beneficiosa. También es necesario prepararlos con ingredientes de gran calidad para ingerirlos de manera favorable sin renunciar a un sabor delicioso en el proceso.

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En este sentido, uno de los ingredientes que no pueden faltar en nuestra cocina es, sin duda, el aceite de oliva virgen extra, uno de los productos más recomendados por numerosos profesionales en el ámbito de la salud. Un ejemplo de ello es la farmacéutica Elena Monje, dedicando una de sus últimas publicaciones de TikTok. “Es el más saludable y el más cardioprotector, ya que contiene su máximo ácido oleico, antioxidantes y vitamina E”, afirma.

Beneficios y calidad del aceite

En el vídeo, la joven compara los beneficios de los diferentes aceites de oliva dependiendo de su naturaleza. Es por ello que posiciona la variante AOVE como la de mayor calidad. Sin embargo, también ofrece espacio al resto de tipos, describiendo sus propiedades y si estas son compatibles con un estilo de vida sano y estimulante para el organismo.

“Aceite de oliva virgen, un escalón un poco por debajo. Puede tener pequeños defectos sensoriales y una acidez menor o igual a 2, pues siendo extracción solamente mecánica. En cuanto a la calidad nutricional, es muy parecida a la del virgen extra”, explica la farmacéutica, haciendo alusión a la pérdida ligera de beneficios con respecto al de mayor calidad.

En cuanto al aceite de oliva convencional, la usuaria explica que se trata de una mezcla entre aceite de oliva refinado y una ligera dosis de los dos anteriores. A pesar de la pérdida evidente de vitaminas y antioxidantes, la joven asegura que es mucho más favorable que otros aceites vegetales del mercado, por lo que no debemos descartarlo en nuestras cocinas.