Diego Fernández, ingeniero químico: "El vapor arrastra el olor, el vinagre lo neutraliza y el aceite deja la cocina respirable"

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Los malos olores en la cocina son uno de los problemas domésticos más frecuentes, especialmente tras preparar determinados alimentos cuyo aroma puede permanecer durante horas y extenderse a otras estancias de la vivienda, generando incomodidad y sensación de falta de higiene. Para abordar esta situación de forma eficaz, el ingeniero químico Diego Fernández ha compartido un método sencillo que permite eliminar los olores persistentes en apenas unos minutos.

Mantener una cocina libre de olores no responde solo a una cuestión estética. La acumulación de aromas desagradables puede ser un indicio de bacterias o moho, afectar a la calidad del aire interior y favorecer la aparición de plagas como insectos o roedores. Además, los olores persistentes tienden a impregnarse en textiles y otras estancias, alterando el ambiente general del hogar y pudiendo incluso interferir en el sabor y la calidad de los alimentos que se preparan posteriormente.

El truco del ingeniero químico

En uno de sus contenidos divulgativos, Fernández ha explicado un procedimiento práctico para neutralizar estos aromas intensos tras cocinar alimentos como pescado o marisco. “Mal olor en la cocina, tengo el antídoto en 10 minutos. El vapor arrastra el olor, el vinagre lo neutraliza y el aceite deja la cocina respirable”, afirma.

Según detalla, el proceso comienza colocando en una olla medio litro de agua junto a un chorro de vinagre blanco. Una vez que la mezcla hierve, se reduce el fuego y se añaden entre 8 y 10 gotas de aceite esencial, dejando que actúe durante entre 10 y 15 minutos.

El ingeniero químico aclara que el efecto se produce por la acción combinada de los elementos: “El vapor arrastra las moléculas de olor, el vinagre las neutraliza y el aceite esencial deja un aroma fresco y agradable para que no huela a vinagre”. Este enfoque aprovecha la capacidad del vapor de agua para dispersar compuestos volátiles, mientras que el vinagre actúa como neutralizador y el aceite esencial aporta una sensación final de frescor.