Dan Buettner, experto en longevidad: "Empiezo mis mañanas con una comida a base de frijoles para mantener el poder"

• La mejor fruta de invierno para aumentar la energía, disminuir la fatiga y combatir el estreñimiento
• William Arias, médico: "La manzanilla no es solo una bebida de abuelitas, es una herramienta poderosa que la ciencia respalda como aliada para mejorar la calidad del sueño"

Dan Buettner, divulgador y experto en longevidad, conocido por ser el fundador de las Zonas Azules, defiende que la energía diaria comienza con lo que se come al despertar. Según explica en una publicación en su Instagram, todas sus mañanas arrancan con una comida a base de frijoles, un hábito que mantiene desde hace años. “Empiezo mis mañanas con una comida a base de frijoles para mantener el poder”, asegura. Buettner recalca que no se limita a investigar estos estilos de vida, sino que los aplica de forma constante. De hecho, afirma que su médico le considera el paciente más sano de toda su consulta.

Ese primer plato del día suele ser un minestrone sardo, una sopa de verduras con frijoles que forma parte de su rutina habitual. A esta receta le añade aceite de oliva y aguacate, ingredientes que, según su experiencia, le aportan energía durante toda la jornada. El experto subraya que se trata de una preparación sencilla, pero muy alineada con los patrones observados en las Zonas Azules. Su enfoque prioriza los alimentos de origen vegetal y poco procesados. Para Buettner, la constancia es un factor clave en el bienestar a largo plazo.

A media mañana, el especialista en longevidad opta por la fruta, un alimento que consume sin imponerse restricciones. Explica que come la fruta que más le apetece cada día, ya que así consigue mantener el hábito con facilidad. Esta forma de alimentarse le permite seguir una dieta saludable sin sensación de sacrificio. Buettner defiende que la flexibilidad ayuda a sostener rutinas sanas en el tiempo. Escuchar al cuerpo, insiste, es fundamental para no abandonar estos hábitos.

Por la noche, pese a vivir en Miami y salir a cenar con frecuencia, asegura que suele elegir comida real y seguir una dieta basada en plantas. Más allá de la alimentación, destaca la importancia de las relaciones sociales como uno de los pilares de la longevidad. Mantener vínculos, compartir tiempo y sentirse conectado forma parte, según explica, de los factores comunes en las Zonas Azules. “Como sano, mantengo mis relaciones y me siento muy bien”, afirma. Con este equilibrio, concluye, espera llegar a los cien años con salud y bienestar.