El condimento que ayuda a depurar el hígado, mejora la digestión de grasas y aporta ligereza

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El romero es una de las hierbas más representativas de la cocina mediterránea, y su interés no se limita al sabor. La Fundación Española de Nutrición destaca que esta planta contiene fibra, minerales como calcio, hierro, magnesio, zinc y potasio, además de taninos, ácido rosmarínico y vitaminas A, C y B6. Esta combinación ha hecho que el romero sea valorado en fitoterapia por su posible contribución a la depuración del hígado y a una digestión más ligera.

El hígado desempeña funciones esenciales: metaboliza nutrientes, almacena vitaminas y filtra sustancias tóxicas procedentes de la dieta o de ciertos medicamentos. Cuando este órgano se ve sobrecargado, pueden aparecer síntomas como fatiga, sensación de pesadez o digestiones difíciles. En esta línea, el romero es una de las plantas analizadas por su capacidad para estimular la producción de bilis, un proceso que favorece la digestión de las grasas y puede ayudar al bienestar hepático.

Entre los trabajos científicos realizados figura un estudio de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Ibadan (Nigeria), en el que se observó que el extracto de romero podría presentar propiedades hepatoprotectoras. Según los investigadores, esta planta podría contribuir a mejorar la eliminación de desechos y a optimizar la actividad hepática, aunque subrayaron que se necesitan más estudios para confirmar estos efectos. Aun así, el interés por esta planta aromática continúa creciendo en el ámbito de la salud digestiva.

Para aprovechar sus beneficios potenciales, los especialistas aconsejan consumir el romero en infusión, ya que la cantidad utilizada en la cocina suele ser insuficiente. La recomendación general es usar una cucharada de hojas secas por taza, aunque su sabor puede resultar amargo o demasiado intenso. Por eso, se puede combinar con hierbas más suaves o añadir un toque de endulzante natural. Integrar esta bebida en la rutina diaria puede ayudar a mejorar la sensación de ligereza, siempre recordando que ningún remedio sustituye a un estilo de vida saludable ni al criterio de un profesional sanitario ante molestias o problemas hepáticos.