Mercè Boada, neuróloga especializada en alzhéimer: “La dieta de los mayores no debe limitarse a una frutita o un yogur para cenar”

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Mercè Boada, neuróloga y cofundadora de Ace Alzheimer Centre, lleva años insistiendo en que la alimentación es una de las llaves para prevenir o retrasar el alzhéimer. Su mensaje más reciente es directo: la cena de los mayores debe ser completa, no un trámite ligero que deje al cerebro sin recursos.

La especialista recuerda que el riesgo de deterioro cognitivo se construye a lo largo de toda la vida. Por eso, la prevención “empieza desde la infancia”, una etapa en la que, según explica, pesan dos pilares: “la alimentación y la escolarización”. En su visión, una dieta con verduras, frutas, pescado y huevos —rica en vitaminas, proteínas y grasas saludables— y una infancia con aprendizaje y vida social ayudan a levantar una reserva cognitiva que protege décadas después.

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Al llegar a la edad adulta, Boada sitúa el foco en la franja de los 30 a los 50 años: moverse, estimular la mente y vigilar la salud cardiovascular. Asimismo, controlar la hipertensión, evitar alcohol y tabaco y frenar obesidad o diabetes no es solo una cuestión de corazón, sino también de memoria. En paralelo, señala que la ansiedad, la depresión o el aislamiento social pueden pasar factura al cerebro, sobre todo desde los 40-50 años.

Qué deben comer los mayores para cuidar la memoria

A partir de los 50 y especialmente tras la jubilación, la neuróloga pide no bajar la guardia. Con el paso del tiempo aparecen fragilidad muscular o déficits como el calcio, y el organismo necesita proteínas y grasas de calidad para mantener las conexiones neuronales. Boada recomienda opciones sencillas y asequibles: huevos, legumbres y pescado —“mejillones, sardinas, boquerones, salmón y calamares”—, junto a verduras y aceite de oliva.

La advertencia que más repite en consulta va justamente contra las cenas pobres en nutrientes: “Los mayores no pueden limitarse a ‘una frutita y a lo mejor un yogur’”. En su receta cotidiana no hace falta lujo, sino intención: “Póngale un poco más de proteína. ¿Por qué no una tortilla o un poco de jamón? ¿O dos sardinas?”. La idea es que cada comida aporte energía útil al cuerpo y al cerebro, en raciones razonables pero densas en nutrientes.

Las cenas pobres en nutrientes no son una solución para personas con Alzheimer. Necesitan proteína y energía útil

Además de comer mejor, Boada anima a vivir mejor esa etapa “dorada” de más de 65 años. Considera la jubilación un periodo para “enriquecerse vitalmente”, seguir aprendiendo, socializar y disfrutar con calma de lo que motiva. Su consejo final enlaza salud mental y memoria: “enamorarnos de la vida” —amistades, aficiones, experiencias compartidas— también es una forma de cuidar el cerebro y llegar a los 80 o 90 años con más bienestar y autonomía.