Borja Quiroga, nefrólogo, sobre las piedras en el riñón: "Hay que intentar reducir el consumo de bebidas alcohólicas y mariscos"

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Las piedras en el riñón son un problema más común de lo que muchos piensan y, en gran medida, están vinculadas a los hábitos de alimentación. El nefrólogo Borja Quiroga ha explicado en un vídeo divulgativo cuáles son los principales tipos de cálculos renales y qué medidas deben tomarse para prevenirlos o tratarlos, destacando que no todos se abordan de la misma manera. “Lo primero de todo es saber que hay varios tipos de piedras en el riñón. Pueden ser de ácido úrico o de calcio”, señala el especialista.

Una de las claves para conocer el origen del problema es el análisis. Tal y como apunta Quiroga, existen dos vías: analizar la piedra una vez expulsada o realizar una analítica de orina de 24 horas que permita detectar los niveles de ácido úrico y calcio. Esta información es fundamental porque, como subraya el médico, “la alimentación es una piedra angular” a la hora de evitar que estas formaciones se repitan.

En el caso de los cálculos de ácido úrico, el consejo es claro: reducir la ingesta de productos que favorezcan su acumulación en el organismo. Según el especialista, “hay que intentar reducir el consumo de bebidas alcohólicas, la cerveza y los mariscos”, que son ricos en este compuesto. Además, existen medicamentos que, bajo prescripción médica, ayudan a disminuir el ácido úrico en sangre y a prevenir nuevos episodios.

Sin embargo, la situación cambia cuando se trata de piedras de calcio, que son las más frecuentes. La creencia general es que conviene restringir al máximo este mineral, pero Quiroga advierte que esa estrategia es contraproducente. “Las piedras de calcio en realidad están formadas de oxalato cálcico, y el oxalato y el calcio se absorben en el intestino a través de un mismo transportador”, explica.

Al reducir drásticamente el calcio de la dieta, el intestino tiende a reabsorber más oxalato, lo que aumenta la posibilidad de formar cálculos. Por eso, el especialista recomienda mantener un consumo normal de calcio y centrar la atención en reducir los alimentos ricos en oxalato.

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La lista de productos a vigilar no es corta. Entre los más comunes se encuentran algunos cereales integrales, como el salvado y el pan integral, además de varias frutas: kiwi, grosellas y albaricoques son especialmente ricos en oxalato. En el caso de las verduras, hay que tener especial cuidado con las de hoja verde, como espinacas, acelgas o berzas, pero también con puerros. Tampoco se salvan los postres: el chocolate, tan presente en la dieta habitual, también favorece la acumulación de esta sustancia.

El nefrólogo insiste en que no se trata de eliminar completamente estos alimentos, sino de moderar su consumo en personas con antecedentes de cálculos renales. Una dieta equilibrada y adaptada al tipo de piedra diagnosticada es clave para evitar complicaciones. “Lo que tenemos que hacer si tenemos piedras de oxalato cálcico es reducir el oxalato de la dieta y no tanto el calcio, que se puede tomar en concentraciones normales”, recalca.

El mensaje de Quiroga pone en el foco la importancia de no caer en mitos y falsas creencias a la hora de tratar problemas de salud. El consejo general de “comer menos calcio” puede resultar dañino si no se adapta al origen real de los cálculos. De ahí la importancia de un diagnóstico preciso y de seguir las recomendaciones personalizadas de un especialista.