El mejor mineral para fortalecer el sistema inmunitario y reducir infecciones recurrentes

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El sistema inmunitario trabaja de forma constante para proteger al organismo, pero durante el invierno su esfuerzo se complica por el mayor tiempo que se pasa en espacios cerrados y la facilidad con la que los virus se transmiten en ambientes fríos y poco húmedos. Esta combinación favorece la aparición de infecciones recurrentes, especialmente en momentos de alta circulación de gripe y otros patógenos respiratorios.

Los expertos de la Universidad de Harvard recuerdan que el sistema defensivo del cuerpo requiere equilibrio, una alimentación adecuada y un estilo de vida que incluya descanso suficiente, ejercicio regular y una correcta higiene. El organismo no funciona como una entidad aislada, sino como un conjunto coordinado de procesos que dependen de múltiples micronutrientes para rendir de forma óptima. La institución académica detalla que factores como evitar el tabaco, mantener un peso adecuado, consumir frutas y verduras, moderar el alcohol, lavarse las manos y mantener las vacunas actualizadas son claves para prevenir contagios.

La importancia del selenio

Entre los minerales relacionados con el buen funcionamiento del sistema inmunitario, el que destaca por su eficacia es el selenio, un oligoelemento imprescindible para diversas funciones metabólicas. Su presencia participa en la formación de ADN, la protección frente al daño celular y el correcto desempeño de la glándula tiroides.

Este mineral también se vincula con la fertilidad, la salud cardiovascular y el refuerzo de la respuesta inmunitaria, por lo que su déficit puede repercutir en un mayor riesgo de infecciones. El organismo almacena la mayor parte del selenio en el tejido muscular, aunque la tiroides concentra niveles particularmente altos debido a las selenoproteínas que intervienen en su actividad.

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La ingesta diaria recomendada en adultos es de 55 microgramos, mientras que las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia necesitan entre 60 y 70 microgramos. Los alimentos de origen marino, as vísceras y las nueces de Brasil contienen las cantidades más elevadas. Entre los productos más ricos se encuentran el riñón de cerdo, el bacalao salado, el bogavante, el riñón de cordero, el bonito en aceite, la anchoa y el salvado de trigo, según la Clínica Universidad de Navarra.

Otros alimentos con aportes relevantes son las pipas de girasol, la sepia, el mejillón, el pan integral tostado, el pulpo, el pez espada, la mostaza, los huevos de distintas variedades, el pavo o el queso parmesano. Todos ellos permiten cubrir las necesidades diarias sin recurrir a suplementos, siempre que formen parte de una dieta variada. En cuanto a los complementos nutricionales, la Universidad de Harvard advierte que, salvo en situaciones de riesgo real de deficiencia, no existe evidencia de que aumentar la ingesta por encima de las necesidades diarias aporte beneficios adicionales. Por ello, los expertos recomiendan priorizar el consumo a través de alimentos ricos en selenio y mantener un equilibrio nutricional adecuado.