Sebastián La Rosa, experto en longevidad: "Si tomas café después de las 12:00, tu cuerpo no se repara, solo sobrevive"

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Sebastián La Rosa, especialista en longevidad, ha lanzado una advertencia sobre el consumo de café en exceso, especialmente después del mediodía. Según explica, “si tomas café después de las 12:00, tu cuerpo no se repara, solo sobrevive”. El experto señala que la cafeína actúa bloqueando la sensación de cansancio y estimulando el sistema nervioso, lo que genera una falsa percepción de energía. Este efecto, aunque momentáneo, puede interferir con los procesos de descanso y regeneración del organismo, esenciales para mantener una buena salud.

La Rosa destaca que la cafeína estimula la liberación de hormonas del estrés, como el cortisol y la adrenalina. Esto puede provocar nerviosismo, taquicardias o dificultades para dormir. Además, su consumo continuado produce tolerancia, es decir, el cuerpo se acostumbra y necesita dosis mayores para obtener el mismo efecto. Por ello, el especialista recomienda realizar periodos de descanso del café de aproximadamente una semana al mes para reducir la dependencia y recuperar la sensibilidad natural del cuerpo frente a la sustancia.

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Otro factor que influye, explica, es la genética. No todos los organismos eliminan la cafeína a la misma velocidad. En algunas personas, una simple taza al mediodía puede seguir afectando su descanso por la noche. El experto recuerda que la vida media de la cafeína oscila entre cinco y siete horas, por lo que su consumo por la tarde puede alterar las fases profundas del sueño. Su consejo es claro: evitar el café después de las 12:00 y retrasar la primera taza entre una y dos horas tras despertar, cuando el cortisol matinal empieza a descender.

Por último, La Rosa sugiere reducir los efectos negativos del café sin renunciar completamente a él. Aconseja acompañarlo de un poco de grasa, como aceite de coco, para disminuir la acidez, y evitar combinarlo con suplementos o hierbas adaptógenas en bebidas calientes. Además, destaca la importancia de controlar el estrés diario mediante la meditación o el ejercicio. Como alternativa, menciona la paraxantina, un derivado natural de la cafeína con beneficios similares pero sin alterar el sueño. En sus palabras, “dormir bien es lo que permite al cuerpo repararse, no el café”.