Juliana Suárez, gastroenteróloga, sobre la dieta perfecta: "La culpa no es de la lenteja, ni del gluten, ni del ajo, sino de la falta de fibra, el estrés y el sedentarismo"

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La doctora Juliana Suárez, gastroenteróloga colombiana, ha transformado la conversación sobre salud digestiva. Desde su cuenta de Instagram y su libro El arte de hacer popó, promueve un mensaje claro: los problemas intestinales no se deben a los alimentos, sino a los malos hábitos, la falta de fibra y el sedentarismo. Su enfoque combina ciencia y educación sobre la microbiota intestinal, con un tono cercano y divulgativo.

Suárez explica que la obsesión por encontrar una dieta perfecta ha llevado a muchas personas a eliminar grupos enteros de alimentos, debilitando su flora intestinal. “El problema no está en la lenteja ni en el gluten, sino en la microbiota de cada persona”, afirma. Este ecosistema de bacterias beneficiosas necesita variedad y alimentos naturales para mantenerse fuerte. “A la microbiota le encanta la diversidad”, recalca la especialista, insistiendo en recuperar una alimentación rica en frutas, verduras, legumbres y semillas.

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La gastroenteróloga advierte que el estrés, la falta de sueño y el sedentarismo son los grandes enemigos del sistema digestivo. “No se trata de seguir una dieta perfecta, sino de tomar buenas decisiones y permitir excepciones sin culpa”, señala. También critica las dietas milagro difundidas en redes sociales, que provocan ansiedad y llevan a eliminar alimentos esenciales. Según Suárez, “una microbiota fuerte se construye con equilibrio, no con restricciones”.

Para la especialista, una buena digestión comienza desde la infancia. Recomienda enseñar a los niños a probar frutas y verduras de forma lúdica y sin presión. “Los gustos cambian porque están controlados por la microbiota”, asegura. Además, invita a escuchar al cuerpo y respetar sus señales naturales: “Si no das espacio para hacer popó, tendrás problemas digestivos”. Con su estilo entre el humor y la ciencia, Suárez busca derribar tabúes y recordar que la salud intestinal refleja el bienestar general.