Víctor Bravo, endocrino: "Si aprendes cómo comer dátiles podrían ser un superalimento para bajar la glucosa y mejorar tu saciedad"

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Víctor Bravo, médico endocrino y divulgador en YouTube, defiende el papel de los dátiles en la alimentación y desmonta algunos mitos sobre su consumo. “Los dátiles tienen fama de ser bombas de azúcar y muchas personas con diabetes piensan que no los pueden consumir por el mero hecho de contener glucosa”, afirma el especialista, que invita a conocer cómo incorporarlos correctamente en una dieta equilibrada.

“Sin embargo, si aprendieras cómo comer los dátiles, podrían ser un superalimento para bajar tu glucosa, mejorar tu saciedad y obtener una gran fuente de fibra y micronutrientes”, asegura. Bravo explica que los dátiles contienen glucosa y fructosa, por lo que “nos puede subir el azúcar en sangre relativamente rápido”. No obstante, subraya que “la clave es entender cómo consumirlos para no tener efectos perjudiciales y maximizar los efectos beneficiosos”, destacando la importancia del equilibrio y la combinación con otros alimentos.

Cómo integrarlos

El endocrino recomienda evitar tomarlos en solitario y combinarlos con proteína o grasas saludables para moderar la absorción de la glucosa. “Mi recomendación es que no te los tomes solos, sino que los acompañes de algún lácteo”, explica, mencionando ejemplos como yogur natural o kéfir. También propone añadirlos a ensaladas para aportar dulzor y saciedad.

Comer dátiles no es perjudicial, pero las cantidades importan. Bravo advierte del error de “empezar a comer dátiles de forma inconsciente, como si fueran chocolatinas” porque puede disparar tanto las calorías como el azúcar en sangre. En cambio, incluir solo un par de piezas dentro de una comida equilibrada puede ser beneficioso y encajar sin problema en una dieta saludable

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El especialista incide en que no existen alimentos “buenos” o “malos” de forma aislada, sino contextos. Un perfil activo, con masa muscular y hábito de ejercicio, tolerará mejor los hidratos de carbono. En cambio, el consumo impulsivo y sedentario eleva el riesgo de desajustes glucémicos y de calorías vacías. Así, los dátiles pueden ser “útiles” en un plan activo y ordenado, evitando atracones y ajustando la ración. La combinación con proteína y fibra ayuda a moderar la respuesta glucémica.

Más allá de cifras, Bravo pone el foco en la calidad de vida: disfrutar de la comida, reducir restricciones innecesarias y sostener hábitos a largo plazo. Con esa hoja de ruta, afirma, es posible mejorar energía, presión arterial y perfil lipídico, además del control de la glucosa.