Sara Marín, médica: "Si mezclas kéfir con cúrcuma, jengibre, pimienta negra y granada, obtienes el cóctel perfecto para la inflamación crónica"

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El kéfir se ha convertido en uno de los alimentos fermentados más populares gracias a su capacidad para mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunitario. La médica Sara Marín, especialista en microbiota intestinal, ha explicado cómo combinarlo con otros ingredientes naturales para potenciar sus beneficios y reducir la inflamación crónica, un problema cada vez más común vinculado al estilo de vida moderno.

Según detalla la experta, el kéfir “mejora tu microbiota y reduce la hinchazón, ayuda a regular la glucosa, baja la inflamación de bajo grado, mejora tu ánimo y estrés, y favorece la absorción de nutrientes clave como el calcio y el magnesio”. Todos estos efectos están respaldados por estudios científicos y lo convierten en “oro para tu salud”.

Combina naturales para potenciar el kéfir

La Universidad de Harvard advierte que “la inflamación crónica puede comenzar mediante el mismo proceso que la inflamación aguda, pero se vuelve persistente”. Esta situación puede originarse cuando el cuerpo no logra eliminar la causa que la provoca o cuando el sistema inmunitario permanece en “modo de alerta” sin motivo. El organismo, en lugar de reparar tejidos, termina dañándolos. Entre los factores que favorecen este estado se incluyen el tabaco, la mala alimentación, el consumo excesivo de alcohol, el sedentarismo, el estrés y el sobrepeso.

Por ello, la doctora Marín subraya que incorporar alimentos naturales como el kéfir, junto con frutas y especias con efecto antiinflamatorio, puede ser un paso importante para mejorar la salud intestinal y reducir los desequilibrios metabólicos.

Para aprovechar todo su potencial, la doctora recomienda acompañarlo de ingredientes con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. “Si mezclas cúrcuma, jengibre, pimienta negra y granada, que es la fruta más antiinflamatoria que existe y además es de temporada, obtienes el cóctel perfecto para la inflamación crónica y el dolor”, señala. Esta combinación, explica, multiplica los efectos del kéfir sobre la microbiota y contribuye a equilibrar las respuestas inflamatorias del organismo.

La medicina tradicional lleva siglos valorando el poder terapéutico de la cúrcuma y el jengibre, dos especias de la misma familia que destacan por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Su unión con el kéfir, un alimento rico en probióticos naturales, genera un efecto sinérgico que puede favorecer la salud intestinal y el bienestar general.