El mejor mineral para una piel elástica y la formación de colágeno

• Melissa Stadt, doctora, sobre la hipertensión: "Las dietas occidentales tienden a ser mucho más altas en sodio y más bajas en potasio"
• Alexandre Olmos, médico: "Congelar el pan puede hacerlo más saludable, porque su estructura cambia y ese cambio tiene impacto real en tu cuerpo"
• Sigue a El Confidencial en Google Discover para enterarte de todas las noticias

El silicio es un mineral esencial para mantener la elasticidad de la piel y favorecer la producción natural de colágeno. Este elemento, presente en numerosos alimentos de origen vegetal, también cumple un papel clave en el fortalecimiento de huesos y articulaciones. Además, contribuye a frenar el daño oxidativo causado por los radicales libres, ayudando a conservar una apariencia más firme y saludable con el paso del tiempo.

Según el Centro Médico Trébol, el silicio es el segundo elemento más abundante en la corteza terrestre después del oxígeno. Aunque algunas voces expertas sostienen que la dieta habitual aporta suficiente cantidad, otras recomiendan reforzar su consumo. La alimentación moderna, basada en productos refinados y con menor presencia de verduras y cereales integrales, ha reducido de forma notable la ingesta natural de este mineral tan importante para el organismo.

TE PUEDE INTERESAR

María Real, nutricionista: "El té matcha contiene catequinas, que son antioxidantes que reducen el estrés oxidativo del cerebro"

Silvia López

El silicio interviene directamente en la síntesis del colágeno, una proteína estructural que mantiene la firmeza de la piel y la resistencia de los tejidos conectivos. También ayuda a conservar la densidad ósea y la flexibilidad de las articulaciones. Su acción antioxidante contribuye a reducir los signos del envejecimiento cutáneo y favorece una piel más tersa y luminosa, reforzando a su vez la salud general del cuerpo.

Entre los alimentos con mayor contenido en este mineral destacan los cereales integrales como la avena, la cebada, el arroz o la quinoa, que conservan el silicio en su cáscara. Las verduras de hoja verde —como las judías verdes, los puerros o el perejil— también aportan una cantidad significativa, especialmente cuando se consumen crudas o al vapor. A ellas se suman hortalizas como la zanahoria, el pepino y la remolacha, opciones sencillas para fortalecer la piel desde dentro.