María Merino, dietista: "Cada vez hay más patologías digestivas; se empiezan a ver las consecuencias de la mala alimentación de los últimos años"

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La dietista y divulgadora María Merino ha advertido en uno de sus últimos vídeos publicados en TikTok del aumento de los trastornos digestivos y señala que detrás de este fenómeno se encuentran años de malas prácticas alimentarias y un creciente desajuste entre el cuerpo y la mente.

“Tengo la sensación de que cada vez hay más patología digestiva y tengo mis teorías al respecto”, afirma Merino, convencida de que la sociedad empieza a pagar las consecuencias de un modelo de alimentación desequilibrado. Según explica, “ahora se empiezan a ver las consecuencias de la mala alimentación que hemos generado y mantenido durante los últimos años, y que ahora está saliendo todo a la luz”.

La experta asegura que no se trata de un problema repentino, sino del resultado de hábitos que se han consolidado durante décadas. “La carga de edulcorantes a la que hemos estado sometidos y la carga de ultraprocesados están dando sus brotes; no está brotando ahora”, señala. Estas sustancias, presentes en una amplia variedad de productos de consumo diario, habrían contribuido —según su experiencia clínica— al deterioro progresivo del bienestar intestinal.

Merino sostiene que esta tendencia ya está siendo analizada con mayor profundidad por la comunidad científica. “Cada vez está más estudiado y se sabe más al respecto: la conexión que hay entre intestino y cerebro”, explica, haciendo referencia a una relación que la investigación médica lleva años explorando. El conocido eje intestino-cerebro, responsable de la comunicación bidireccional entre ambos órganos, parece desempeñar un papel clave en muchas dolencias digestivas.

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P. Díaz

La dietista relata que, en su consulta, es cada vez más habitual atender a personas con síntomas persistentes que no logran explicación médica. “No sabes la cantidad de pacientes que vienen a consulta con múltiples síntomas digestivos y con todas las pruebas —colonoscopia, gastroscopia, test de intolerancias a lactosa o fructosa, análisis de parásitos— correctas. Todo bien, pero la persona te dice: ‘Es que todo me sienta mal, todo me hincha, ya no sé qué comer, qué dejar de comer, qué tomarme o qué suplemento usar’. Llegan desesperadas”, cuenta.

Ese sentimiento de frustración y confusión alimentaria es, según la dietista, un reflejo del estilo de vida actual, en el que muchas personas buscan soluciones rápidas a problemas que requieren un enfoque más integral. “Al final lo atribuimos todo a la alimentación, y no siempre se trata solo de eso”, añade. Para Merino, la salud digestiva no puede entenderse únicamente desde el punto de vista físico o nutricional.

Por este motivo, apuesta por el trabajo conjunto con profesionales de la psicología. “En estos casos, cuando todo da negativo y nada funciona, pero la persona sigue teniendo síntomas digestivos, yo trabajo conjuntamente con psicólogas porque creo que se está activando el eje intestino-cerebro”, afirma. La especialista destaca así la importancia de abordar la salud intestinal desde una perspectiva global, en la que la mente y las emociones influyen tanto como los alimentos que se consumen.