El condimento que apoya las defensas, alivia las inflamaciones y combate el dolor de garganta sin usar fármacos

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La cúrcuma es uno de los condimentos más famosos de los últimos años. Se ha popularizado por su sabor y, sobre todo, por sus beneficios para la salud. Esta especia de color amarillo y olor caracteristico, proviene de una raíz naranja de una planta perteneciente a la India e Indonesia.

Hace miles de años fue usada como colorante para la lana y más adelante se empezó a emplear en la gastronomía hindú como colorante, formando parte del curry. La cúrcuma contiene compuestos llamados curcuminoides (la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina), que le aportan propiedades medicinales.

También tiene aceites volátiles (turmerone, atlantone y zingiberene), proteínas, resinas y azúcares que ayudan en su poder saludable. Para hacerla más completa, está compuesta por fibra dietética, vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.

Esta especia sirve como remedio natural para combatir el malestar de estómago. Esto se debe a sus propiedades antiinflamatorias, que contribuyen a prevenir la acidez y el ardor. Sus principios activos favorecen la producción de jugos gástricos y pancreáticos, equilibrando el pH en estos órganos. Ayuda a evitar los gases que se producen en el intestino, su propiedad carminativa lo logra.

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Es recomendable para tratar trastornos hepáticos debido a la curcumina, que sirve como tónico biliar, además de tener componentes hepatoprotectores. Sus propiedades antiinflamatorias sirven en personas con ictericia, cirrosis hepática y trastornos de vesícula

Esta última propiedad antiinflamatoria, le han llevado a ser tan efectiva como un medicamento antiinflamatorio, y encima sin tener esos efectos secundarios. Por eso, la cúrcuma se recomienda para trastornos menstruales, dolor de garganta, enfermedad de Crohn, enfermedades del intestino, colon irritable, colitis, artritis, síndrome del túnel carpiano, obesidad…

La cúrcuma protege de enfermedades cardiovasculares por sus propiedades cardioprotectoras, reduciendo el colesterol malo y los triglicéridos. También se usa contra la depresión o la tristeza. Esta especia en polvo, estimula el sistema nervioso, activa el inmunitario y mejora el estado de ánimo.