Sol Velasco, nutricionista: "Estos son los cereales más saludables de Mercadona"

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Los cereales de Mercadona están entre los productos más analizados por los expertos en nutrición, especialmente por quienes buscan opciones saludables para el desayuno o la merienda. La nutricionista Sol Velasco, a través de su perfil en TikTok (@solvelasconutri), ha explicado en un vídeo cuáles son, a su juicio, las variedades más equilibradas del supermercado y cuáles conviene evitar.

“Comenzamos con el muesli crunchy, 0% azúcares añadidos, 0% edulcorantes; en este caso tenemos muy poco azúcar y además una cantidad bastante alta de fibra”, explica Velasco, quien detalla que estos cereales se endulzan con fibra de achicoria, beneficiosa para la microbiota. No obstante, advierte que “si eres una persona con tendencia a tener gases o con SIBO, no te lo recomiendo porque fermenta muchísimo y te puede dar gases o incluso diarrea”.

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Las opciones más saludables según la nutricionista

En su análisis, la experta repasa una a una algunas variedades disponibles en los lineales de Mercadona. A continuación, un resumen con las características principales y su valoración nutricional:

• Muesli crunchy: sin azúcares añadidos ni edulcorantes, alto en fibra gracias a la achicoria. Buena opción, salvo en casos de problemas digestivos.
• Avena crunchy: contiene algo menos de fibra y una pequeña cantidad de azúcar; sigue siendo una opción aceptable.
• Cereales con quinoa y chía: “tienen bastante azúcar y jarabe de glucosa y fructosa”, por lo que no se recomiendan pese a su imagen saludable.
• Mix de cereales: bajo en azúcar pero con poca fibra, ya que su base es maíz. Menos interesante nutricionalmente.
• Cereales de espelta: sin azúcares añadidos, buena cantidad de proteína y fibra moderada. “También sería una buena opción que te va a mantener saciado más tiempo”, indica.
• Granola baja en azúcares: equilibrio entre fibra, proteína y azúcares; algo más alta en grasa por los frutos secos. Ideal si se buscan menos hidratos.
• Fibra sticks: aportan 33 g de fibra por cada 100 g, pero también 10 g de azúcar añadido. “Si lo que queremos es meter fibra, hay opciones mejores”.
• Copos de avena puros: solo avena, sin azúcares añadidos. “Esta opción sería la más interesante, la más natural y la menos procesada”.

La avena, la gran recomendación

La nutricionista concluye su revisión destacando los copos de avena como la elección más recomendable por su composición simple, versatilidad y beneficios. “¿Veis que tiene superpoca azúcar? ¿Tiene bastante fibra? Tiene bastante proteína y además es bastante versátil y podemos convertirla en diferentes opciones como un porridge o incluso hacer nuestra propia granola”, explica.

Con esta comparativa, Velasco invita a los consumidores a leer las etiquetas y priorizar los cereales menos procesados. Su tabla resumen, disponible al final del vídeo, ofrece una guía práctica para elegir de forma consciente entre las diferentes alternativas del supermercado.