María Real, nutricionista: "El té matcha contiene catequinas, que son antioxidantes que reducen el estrés oxidativo del cerebro"

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En una época marcada por la saturación informativa y las falsas promesas de la industria de los suplementos, la nutricionista María Real recuerda que una alimentación equilibrada cubre la mayoría de las necesidades nutricionales. En el programa “La Selva” de 3Cat, presentado por Xavier Graset, subrayó que “el té matcha contiene catequinas, antioxidantes que reducen el estrés oxidativo del cerebro”. Según explicó, esta bebida puede ser especialmente útil para quienes realizan tareas intelectuales exigentes o trabajan bajo presión constante.

Durante su intervención, Real insistió en la relevancia del pescado azul, sobre todo el de pequeño tamaño como la sardina, por su alto contenido en ácidos grasos omega-3. “Cuanto menor sea el pescado, mejor, porque acumula menos metales pesados”, apuntó. Este tipo de grasa saludable favorece el buen funcionamiento cerebral y ayuda a mantener la memoria. Para la experta, la clave está en optar por productos frescos y naturales que aporten beneficios reales, sin necesidad de recurrir a suplementos artificiales.

La especialista quiso también desmentir la eficacia de los complementos que prometen mejorar la memoria o el rendimiento académico. “Si vas a la farmacia a pedir un suplemento para que tu hijo se concentre más, te dará un producto con la misma composición que un huevo”, aseguró. Real explicó que el huevo es rico en colina, un nutriente esencial que actúa como neurotransmisor y participa en los procesos de aprendizaje. Además, mencionó los arándanos, que gracias a sus antocianinas, ayudan a mantener la agudeza mental y a prevenir el deterioro cognitivo.

Para concluir, lanzó una advertencia a quienes abusan de la bollería industrial en el desayuno. “Una persona que desayuna bollería industrial no vive igual que una que toma fruta, pan integral y arándanos”, afirmó. Según Real, alcanzar los 500 gramos diarios entre frutas y verduras es fundamental para conservar la estabilidad física y mental. “Un desayuno saludable no solo te alimenta, también te equilibra”, resumió, defendiendo una alimentación consciente como pilar básico del bienestar diario.