Chris van Tulleken, doctor: "He empezado a cocinar por lotes, con lo que ahora tengo tiempo para hacer cosas como leer con mi hija"

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El médico británico Chris van Tulleken, conocido por su libro Ultra-Processed People y por el pódcast de la BBC What’s Up Docs, ha contado cómo ha transformado su vida con gestos simples. “He empezado a cocinar por lotes, con lo que ahora tengo tiempo para hacer cosas como leer con mi hija”, explicó, destacando que planificar las comidas le ha ayudado a mantener una dieta equilibrada y a liberar tiempo personal. Para él, la clave está en organizar el entorno, no en depender de la fuerza de voluntad.

Junto a su hermano gemelo Xand van Tulleken, también médico, se ha convertido en una figura reconocida por su manera honesta de hablar de salud. En su pódcast abordan temas como el descanso, la alimentación o el estrés, con un enfoque práctico y sin idealizar los hábitos saludables. “Me estoy acercando a la mediana edad, así que no quiero pasar todo el día comiendo”, confiesa Chris, quien asegura que eliminar el desayuno de su rutina le ha ayudado a sentirse más ligero y concentrado.

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Ambos hermanos han aprendido a relativizar las exigencias del bienestar moderno. Entre las conclusiones que extraen de su programa, destaca la importancia de no obsesionarse con dormir ocho horas exactas y de aprender a decir “no” con calma. Han incorporado lo que llaman el “poder de la pausa”, es decir, tomarse un momento antes de aceptar compromisos para valorar si realmente encajan con sus valores personales o con su vida familiar.

Para Chris y Xand, la salud no depende tanto de la disciplina como de la estructura del día a día. Planificar, establecer rutinas realistas y reducir la culpa son, a su juicio, los pilares del equilibrio. “Gran parte del estado de tu bienestar no es culpa tuya”, recuerda Xand, en alusión a las presiones externas que condicionan los hábitos. Su mensaje es claro: la mejora comienza cuando dejamos de exigirnos perfección y aprendemos a priorizar lo que realmente importa.