Luis Riera, tecnólogo de alimentos: "La reutilización de botellas de un solo uso conlleva el problema de la acumulación de bisfenol en nuestro organismo"

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El hábito de llevar botellas reutilizables se ha popularizado en los últimos años, impulsado por la preocupación ambiental y la búsqueda de alternativas sostenibles. No obstante, su limpieza es clave para evitar problemas de salud, ya que la falta de higiene o el uso indebido de envases de plástico desechables puede provocar la proliferación de microorganismos y la liberación de sustancias nocivas.

El tecnólogo de alimentos Luis Riera, director de la consultora de seguridad alimentaria Saia, advierte del riesgo de reutilizar botellas fabricadas para un solo uso. “La reutilización de botellas de un solo uso conlleva el problema de la acumulación de bisfenol en nuestro organismo”, señala en declaraciones a RAC1.cat. Este compuesto químico, presente en ciertos plásticos, es un disruptor endocrino capaz de alterar el funcionamiento hormonal con el tiempo.

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Riera explica que, además del riesgo químico, las botellas reutilizables pueden convertirse en un foco de bacterias si no se limpian correctamente. Entre los microorganismos más habituales se encuentran Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas o incluso Salmonella, en caso de almacenar líquidos distintos al agua, como leche o caldos. También pueden aparecer hongos cuando el envase se deja cerrado con humedad.

El experto recomienda lavar la botella cada día con jabón y agua caliente, empleando un cepillo largo o alternativas caseras como arroz, bicarbonato o vinagre blanco. Si el envase es apto, el lavavajillas es la opción más eficaz para eliminar bacterias. Riera recuerda, además, que la misma precaución debe aplicarse a aparatos con agua estancada, como cafeteras o hervidores, donde también pueden proliferar gérmenes si no se limpian con regularidad.