Jose Abellán, cardiólogo: "Dentro de los tomadores de café, los que menor mortalidad tienen son los que lo hacen por la mañana"

l cardiólogo José Abellán, uno de los médicos más activos en redes sociales cuando se trata de divulgar salud cardiovascular, ha vuelto a captar la atención con una afirmación que muchos cafeteros agradecerán: “Dentro de los tomadores de café, los que menor mortalidad tienen son los que lo hacen por la mañana”. El especialista, cardiólogo clínico e intervencionista, abordó en una reciente entrevista los hábitos que más influyen en la salud del corazón, desde el sueño hasta las relaciones sociales, pasando por el café, el ejercicio o el tabaco.

Abellán explicó que los estudios coinciden en que el café está asociado con una menor mortalidad, pero hizo una matización clave: el beneficio se concentra en quienes lo toman antes del mediodía. “Sabemos que la cafeína es un estimulante del sistema nervioso. Aumenta la frecuencia cardíaca, la presión arterial y puede alterar el sueño. Por eso, lo recomendable es tomarlo por la mañana”, señaló.

Según el cardiólogo, los tomadores de café matinales presentan menor incidencia de infarto y menor mortalidad global, mientras que consumirlo por la tarde o noche puede interferir con el descanso y, a la larga, aumentar el estrés del sistema cardiovascular.

Además, recordó que el café no es solo cafeína: “lleva compuestos fenólicos, diterpenos y antioxidantes que ayudan a depurar el colesterol y pueden tener un efecto protector sobre las arterias”, explicó. Eso sí, advirtió que los excesos no son buenos y que la clave está en la moderación.

El murciano, autor del libro Lo que nuestro corazón espera de nosotros, subrayó que el corazón necesita sincronía con los ciclos naturales: luz de día, descanso nocturno y actividad física regular. “No se trata solo de dormir, sino de vivir de día. Exponerte al sol, moverte con luz natural y llegar cansado a la noche para descansar bien”, apuntó.

El sueño, insistió, es una de las bases del sistema cardiovascular. Dormir poco o de forma irregular —como quienes hacen turnos de noche— aumenta el riesgo de infartos y enfermedades metabólicas. “Una sola noche sin dormir puede elevar la presión arterial y alterar la insulina”, advirtió.

El poder de las relaciones sociales

Entre los “pilares” de un corazón sano, Abellán situó también las relaciones personales. “Tener amistades y vínculos reduce los niveles de estrés crónico”, aseguró. En su opinión, el contacto con otros “tranquiliza, aporta consejo y crea un equilibrio que el mundo actual, tan acelerado, nos quita”.

El estrés constante, dijo, “es un factor de riesgo infravalorado” y provoca inflamación y tensión que terminan dañando las arterias. Por eso, el cardiólogo no duda en afirmar que pasar tiempo con amigos también es medicina.

Abellán apuesta por una dieta natural e integral, basada en alimentos que “no necesiten etiqueta”. Criticó el abuso de ultraprocesados y embutidos y recordó que la carne procesada se asocia a más riesgo cardiovascular. “No hace falta eliminar la carne, pero sí priorizar legumbres, vegetales y pescado fresco”, recomendó.

Sobre el ejercicio, defendió combinar actividad aeróbica y fuerza muscular: “El músculo no es un órgano tonto, libera hormonas que benefician al cerebro, al páncreas y al metabolismo. Estar fuerte no es solo estética, es salud”.

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V. G.

Abellán fue tajante con el tabaco: “El factor de riesgo que más se asocia a pudrir las arterias del corazón es fumar”. La nicotina, el monóxido de carbono y los radicales libres forman “una tormenta perfecta” que deteriora el sistema cardiovascular en pocos años.

Tampoco suavizó su postura sobre el vapeo: “Es menos malo que fumar, pero mucho peor que no vapear. Hay metales pesados y radicales libres que también inflaman las arterias”.

El cardiólogo cerró su intervención con una advertencia que resume su filosofía: “Hay un factor de riesgo al que no damos importancia suficiente: el estrés crónico. Relativizar los problemas puede ser tan importante como comer bien o dejar de fumar”.