Jorge Ángel, enfermero: "¿Mi opinión de la dieta keto? Estás perdiendo peso pero en forma de agua"

La dieta keto vuelve a estar en el punto de mira. Cada vez más personas se suman a este tipo de alimentación que promete una pérdida rápida de peso, pero no todos los expertos la ven con buenos ojos. Uno de ellos es Jorge Ángel, enfermero y divulgador sanitario, que ha querido dejar clara su postura en redes sociales tras recibir la pregunta de un seguidor: “¿Qué opinas de la dieta keto?”.

En su vídeo, Jorge explica con naturalidad cómo funciona este método: la dieta cetogénica “consiste en consumir casi al 100% grasas, muy pocos carbohidratos y muy pocas proteínas”, con el objetivo de que el cuerpo, al quedarse sin glucosa, empiece a utilizar las reservas de grasa como fuente de energía. Sin embargo, advierte que la pérdida inicial de peso no se debe a la grasa. “Al principio, normalmente, lo que perdemos es mucha agua. Por tanto, estamos perdiendo peso, pero en forma de agua”, aclara el sanitario, que insiste en no dejarse engañar por los resultados rápidos.

Para este enfermero, las dietas restrictivas no son la solución a largo plazo. “Yo no me metería en una dieta de esas”, asegura, defendiendo un enfoque más equilibrado. Su propuesta pasa por seguir una dieta mediterránea, reduciendo ligeramente los hidratos de carbono, pero sin eliminarlos del todo, y combinándola con actividad física regular. “Creo que el cuerpo necesita de todo porque los carbohidratos también tienen sus funciones”, añade.

Las palabras de Jorge Ángel se suman a la larga lista de voces sanitarias que alertan sobre los riesgos de las dietas extremas. La dieta keto, que se basa en provocar un estado de cetosis en el organismo, puede generar efectos secundarios como fatiga, mareos o desequilibrios nutricionales si no se realiza bajo supervisión médica. Aun así, su popularidad sigue creciendo entre quienes buscan resultados inmediatos sin tener en cuenta las consecuencias a largo plazo.