Cómo hacer que los aguacates maduren rápido con un truco casero que nunca falla

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El aguacate se ha convertido en un básico en muchas cocinas por su sabor suave y sus propiedades saludables. Sin embargo, no siempre es fácil encontrarlo en su punto justo. Su piel gruesa y rugosa impide saber a simple vista si está maduro, y muchas personas lo presionan en exceso al comprarlo, lo que termina dañando la fruta. Si al abrirlo compruebas que está demasiado verde, existe un método sencillo y eficaz para disfrutarlo en cuestión de minutos.

Uno de los sistemas más utilizados para comprobar si un aguacate está maduro es el truco del botón secreto. Consiste en retirar el pequeño rabillo superior y observar el color del interior. Si presenta un tono verde con matices amarillentos, significa que está en su punto ideal: la pulpa es cremosa y fácil de untar. Pero si aún está duro, se puede recurrir a una técnica casera que acelera su maduración sin alterar su sabor.

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Silvia López

El procedimiento es muy fácil: envuelve el aguacate entero en papel de aluminio y colócalo en el horno durante 10 minutos a 100 °C. Después, deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de abrirlo. El calor favorece la liberación del gas natural que provoca la maduración, logrando una textura más blanda y homogénea. Este truco es perfecto para quienes desean usar el aguacate al instante en tostadas, ensaladas o guacamoles.

En caso de no disponer de horno, también se puede utilizar el microondas. Solo hay que pinchar la piel con un tenedor, envolver la fruta en film transparente y calentarla durante 30 segundos a máxima potencia. Tras enfriarse, quedará lista para su consumo. Otra opción más lenta, pero natural, consiste en guardar el aguacate en una bolsa de papel junto a plátanos o manzanas, frutas que liberan etileno, un gas que acelera el proceso de maduración de forma segura.