David Callejo, médico: "El vino tinto da más resaca que el vino blanco. No es un mito, es pura química"

• Por qué tenemos resaca y cuáles son los mejores remedios para acabar con ella
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Es matemático. Salir de fiesta hasta altas horas de la noche suele tener un peaje inevitable al día siguiente: dolor de cabeza, malestar general y esa sensación de cansancio que acompaña a la resaca. Aunque muchos la asumen como parte del “precio” de la diversión nocturna, lo cierto es que existen factores que pueden intensificarla o hacerla más llevadera.

Uno de los médicos más populares en redes sociales, David Callejo, se ha hecho un hueco entre los jóvenes precisamente por explicar con claridad qué ocurre en nuestro cuerpo tras un consumo excesivo de alcohol. El especialista advierte de los riesgos de beber en exceso y comparte de manera didáctica cómo influyen distintos tipos de bebidas en los síntomas posteriores.

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En sus intervenciones, Callejo insiste en que la resaca no depende solo de la cantidad de alcohol ingerida, sino también de las características de cada bebida. Aun así, evita dar falsas esperanzas: no existe un remedio mágico y el consejo más sensato sigue siendo limitar al máximo la ingesta de alcohol para prevenir males mayores.

Las bebidas y sus colores

“El vino tinto da más resaca que el vino blanco y en general, las bebidas oscuras más que las bebidas claras. No es un mito, es pura química”, explica Callejo en uno de sus vídeos. El médico recuerda que el whisky, el ron o el vino tinto tienen más congéneres que destilados transparentes como la ginebra o el vodka, y esas sustancias agravan los síntomas del día siguiente.

Según detalla el especialista, los congéneres “son subproductos de la fermentación y la destilación. Son sustancias como el metanol, la acetona o los aldehídos. Estas sustancias dan color y sabor a la bebida, pero también van a empeorar la resaca”. Por eso, mientras que un bourbon puede contener hasta “37 veces más congéneres que un vodka”, la experiencia posterior suele ser más llevadera con bebidas claras, aunque esto no las convierte en saludables.

El mejor remedio para no tener resaca es evitar el consumo de alcohol, afirma David Callejo

El propio Callejo advierte de que “al final, el principal factor de riesgo para tener resaca es la cantidad de alcohol ingerido”, recordando que la única fórmula 100% eficaz es evitar el consumo. Y, con su característico tono cercano, añade que el mejor remedio para combatirla después de un día de fiesta es "beber un litro de agua al llegar a casa", ya que es la única bebida realmente saludable.