Aurelio Rojas, cardiólogo: "El exceso de azúcar antes de los dos años altera el metabolismo, afecta al cerebro y debilita las defensas"

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El consumo de azúcar en edades tempranas se ha convertido en una de las grandes alertas de la comunidad científica. Cada vez más investigaciones señalan que introducir este ingrediente en la dieta infantil puede alterar el metabolismo, favorecer la obesidad y abrir la puerta a enfermedades graves en la vida adulta. Los expertos coinciden en que los primeros años de vida son decisivos y que reducir la exposición a los azúcares añadidos es clave para proteger la salud a largo plazo.

La infancia, y especialmente los primeros mil días desde la concepción, se consideran el periodo más crítico para el desarrollo. Numerosos estudios han evidenciado que el azúcar no solo afecta al peso, sino también al cerebro, al sistema inmunológico y al futuro riesgo de diabetes tipo 2 y patologías cardiovasculares. A pesar de estas advertencias, buena parte de la alimentación de los niños sigue incluyendo galletas, cereales de desayuno azucarados, yogures edulcorados y zumos envasados, productos muy habituales en las despensas familiares.

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Los pediatras y cardiólogos alertan de que el problema no se limita al exceso de calorías. La exposición temprana al azúcar condiciona el paladar y crea una preferencia marcada por los sabores dulces, lo que dificulta que los pequeños acepten alimentos saludables como verduras o frutas enteras. Entre las voces más críticas con este hábito se encuentra Aurelio Rojas, cardiólogo e influencer de la salud, que lleva tiempo advirtiendo de las graves consecuencias de introducir azúcares añadidos antes de los dos años.

Lo que dice Aurelio Rojas

En sus intervenciones, Rojas ha sido contundente: “El azúcar antes de los dos años afecta al desarrollo cerebral y aumenta el riesgo de diabetes”. Para él, esta etapa es determinante en la construcción de la salud futura y, por ello, insiste en la necesidad de cambiar la manera en la que alimentamos a los más pequeños.

El especialista, que se apoya en publicaciones científicas como The American Journal of Clinical Nutrition y Nutrients, hace la siguiente advertencia: “¿Sabías que los dos primeros años de vida deciden en gran parte de tu salud para siempre? Pues atento, porque estudios […] confirman que el exceso de azúcar en esta época altera el metabolismo, afecta a nuestro cerebro y debilita nuestras defensas para siempre”.

Rojas no duda en señalar directamente a los culpables de este problema: “¿Y dónde está exactamente el problema? Pues en los alimentos que más damos a los niños pequeños, en zumos envasados, en galletas, en cereales del desayuno, en los yogures azucarados, en los batidos y en esos postres infantiles”.

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Al mismo tiempo, ofrece una alternativa saludable que pasa por apostar por alimentos naturales desde los primeros meses de alimentación complementaria: “Podemos mejorar todo esto si tomamos frutas enteras en vez de zumos. Apostamos por verduras, legumbres, pescado y huevo desde muy temprano y priorizamos el agua como bebida principal y nunca los refrescos”. Finalmente, el cardiólogo insiste en el impacto positivo de estos pequeños gestos: “Cada bocado en los primeros años está construyendo el corazón del mañana, así que cuidar a los más pequeños es regalar décadas de salud en el futuro. Y yo te lo cuento porque lo veo cada día en el corazón”.