Julia, nutricionista antidieta: "No te voy a mandar cantidades de lo que tienes que comer, pero sí detectar las señales de hambre"

Julia, una nutricionista que defiende el enfoque anti-dieta, ha explicado en un vídeo las claves con las que trabaja y que sorprenden a muchos de sus seguidores. Su filosofía se centra en escuchar al propio cuerpo y huir de las normas rígidas que suelen imponerse en la alimentación tradicional.

“No te voy a mandar cantidades de lo que tienes que comer”, asegura, dejando claro que su objetivo no es dictar números, sino enseñar a identificar las señales de hambre y saciedad. Para ella, nadie puede conocer mejor las necesidades de un cuerpo que la persona que lo habita. Otra de sus premisas es que el peso no marca el progreso. “No te voy a pesar, porque para mí no es un parámetro ligado al avance”, explica. Lo que realmente le interesa es cómo se siente la persona, si logra crear platos nutritivos que le resulten satisfactorios y si aprende a comer de todo sin culpa.

La nutricionista también rompe con la idea de la disciplina punitiva en la alimentación. “No te voy a echar la bronca”, advierte, porque no considera que exista una forma “buena” o “mala” de comer. Para ella, la clave está en entender que la vida social, los viajes o incluso el consumo ocasional de alcohol forman parte de una relación saludable con la comida.

A esta filosofía se suma su negativa a prohibir alimentos. “Si te los prohíbo, te van a apetecer aún más”, explica. Su alternativa es permitir que la persona los consuma cuando realmente lo desee, lo que ayuda a quitar la carga emocional de la elección y reduce la sensación de ansiedad. Por último, Julia subraya que su método no es un plan con fecha de caducidad, sino una manera de replantear la relación con la comida. “No quiero que veas mi programa como un esfuerzo de tres meses”, señala, sino como un cambio de mentalidad que permita mantener hábitos sanos para toda la vida.