El bar de tapas de Barcelona especializado en tortilla de patatas que hace el mejor bocadillo de la ciudad: abierto desde 1957 y con precios muy económicos

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Barcelona guarda un secreto gastronómico que ha conquistado tanto a los vecinos como a los visitantes. Se trata de un local con décadas de historia que, más allá de su fama por la tortilla de patatas, ha convertido uno de sus bocadillos en un auténtico icono para los amantes del buen pan y el jamón ibérico. Según apunta, elnacional.cat, Miguel Puchol y su equipo utilizan unas cifras que asombran: llegan a consumir cada mes 11 toneladas de patatas y 11.000 barras de pan en sus establecimientos de Barcelona

Hablamos de Mantequerías Pirenaicas, un bar de tapas fundado en 1957 que se ha ganado la devoción de quienes buscan calidad a precios ajustados. Su bocadillo de jamón ibérico con queso brie es ya considerado por muchos como el mejor de la ciudad, una combinación sencilla en apariencia, pero ejecutada con maestría gracias a la obsesión del local por la materia prima y la técnica en la cocina.

El secreto de un bocadillo que enamora

El pan, horneado en el Forn Bou cada 40 o 50 minutos, llega a la mesa siempre fresco, con una corteza crujiente y ligera humedad interior que lo hace irresistible. Antes de montar el bocadillo, lo restriegan con tomate para después añadir un jamón ibérico de primera calidad y rematar con queso brie fundido al calor, creando un contraste de texturas y sabores difícil de olvidar.

El resultado es una flauta dorada, melosa y crujiente, que ha convertido a este bar en una referencia imprescindible en el panorama gastronómico barcelonés. Clientes habituales y curiosos comparten en redes sociales imágenes del famoso bocadillo, reforzando la fama de un clásico que no necesita artificios. Y cada plato parece empeñarse en seducirte, al punto de que muchos fans advierten: mejor llegar temprano si no quieres perderte la magia. Durante el mes de agosto, la mayoría de sus establecimientos permanecen cerrados por vacaciones, con la excepción del espacio de El Corte Inglés Diagonal y la Fonda de Pirenaicas, que mantienen su actividad para seguir atendiendo a los clientes.

Tradición, tortilla y expansión

Aunque el bocadillo de jamón y brie es su plato estrella, Mantequerías Pirenaicas es igualmente reconocida por sus tortillas de patatas, melosas y con diferentes versiones que sorprenden a diario. Sus elaboraciones reflejan la apuesta por la cocina casera con recetas que van desde croquetas de jamón ibérico, pollo rustido o pato pekín hasta los macarrones al estilo de la abuela. Además, el local no dispone de carta fija, ya que las elaboraciones varían a diario y es el propio equipo quien informa de las propuestas disponibles.

El grupo, liderado por Miguel Puchol, ha multiplicado sus locales en los últimos años, expandiéndose a barrios como Gràcia, Mandri o incluso dentro de El Corte Inglés de la Diagonal. Este crecimiento ha mantenido intacta la esencia familiar, sin recurrir a fondos externos, consolidando un modelo que une tradición, cercanía y modernidad.

Un lugar con historia y presente

El origen de Mantequerías Pirenaicas se remonta a la Barcelona de 1957, cuando el establecimiento de la calle Muntaner comenzó a formar parte de la vida del barrio. Tras un parón en 2014, la familia de Puchol decidió rescatar el proyecto, renovarlo y darle una segunda vida, siempre con la tortilla y los bocadillos como banderas.

Hoy, casi siete décadas después, este bar de tapas se ha consolidado como un punto de encuentro donde disfrutar de recetas sencillas, pero impecablemente ejecutadas. Y aunque la tortilla siga siendo la reina de la casa, el bocadillo de jamón ibérico y queso brie se ha convertido en la verdadera joya de la corona, un bocado que resume el espíritu de Mantequerías Pirenaicas: autenticidad, sabor y precios al alcance de todos.