"Mastiquen despacio": el consejo viral para perder peso del nutricionista Carlos Andrés Zapata

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La forma en que comemos influye tanto como los alimentos que elegimos, y así lo ha demostrado el nutricionista Carlos Andrés Zapata en un vídeo que se ha hecho viral en Instagram. Su propuesta no es una dieta milagro ni una lista interminable de restricciones, sino algo tan sencillo como masticar mejor. “Cuando masticas 30 veces cada bocado en vez de masticarlo solo 15 veces, mira todo lo que puede pasar”, afirma el experto, que se ha ganado el aplauso de miles de usuarios por su enfoque directo y fácil de aplicar.

Según este profesional de la salud, tomar el hábito de masticar más despacio no solo cambia nuestra relación con la comida, sino también los efectos que esta tiene en el cuerpo. Y es que, al comer con calma, el organismo recibe antes la señal de saciedad, lo que lleva a una reducción natural en la cantidad de comida ingerida. “Comes menos cantidad porque te sacias más rápido”, señala Zapata en su vídeo, subrayando un beneficio que puede marcar la diferencia en personas que buscan perder peso o mejorar su alimentación diaria.

Los beneficios van más allá de sentirse lleno antes. El especialista explica que esta simple práctica también impacta positivamente en parámetros clave de salud. “Recuerda que el solo hecho de masticar más envía señales al cerebro de saciedad, que hace que haya mayor sensación de llenura el resto de tiempo después de haber comido”, dice Zapata, insistiendo en que no se trata de un truco pasajero, sino de un hábito con base fisiológica clara. Comer con prisas, por el contrario, suele estar ligado al aumento de peso y a una peor digestión.

"Mastiquen despacio"

Además del control del apetito, masticar bien también puede contribuir a la mejora de marcadores metabólicos. “Todo esto se traduce en que ganas menos peso o incluso bajas de peso. Bajan tus triglicéridos, tu colesterol, baja tu azúcar en la sangre”, afirma sin rodeos el nutricionista. Su consejo, repetido por miles de usuarios que han compartido el vídeo, es claro: “Entonces, mastiquen despacio”. Palabras sencillas que resumen una recomendación potente y fácil de aplicar.

Masticar más veces cada bocado puede ser la clave para perder peso y mejorar la salud, según explica Zapata

Esta tendencia conecta con las recomendaciones de organismos oficiales como la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que insisten no solo en qué se come, sino también en cómo se come. La masticación, muchas veces ignorada, juega un papel crucial en la digestión y en la regulación del apetito.