El sencillo 'truco del pisotón' para elegir la mejor ensalada de bolsa del supermercado

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Las ensaladas de bolsa, listas para consumir, han conquistado los supermercados por su comodidad, pero ¿son igual de nutritivas que una lechuga entera? Según los expertos en alimentación, las diferencias no son tan grandes, aunque hay matices. La clave está en el proceso de conservación. Las lechugas en bolsa pasan por un empaquetado con atmósfera modificada que reduce la presencia de oxígeno y ayuda a preservar algunos nutrientes. Sin embargo, el lavado industrial al que son sometidas puede provocar la pérdida de ciertas vitaminas solubles en agua.

El debate sobre su frescura también es relevante. Las lechugas enteras suelen pasar más tiempo expuestas al aire y la luz antes de llegar a la mesa, mientras que las embolsadas llegan al supermercado en apenas 24-48 horas tras su recolección. Aunque su aspecto puede parecer más fresco, el tiempo envasadas también influye en la calidad. Una ventaja de las bolsas es que incluyen una fecha de consumo preferente, algo que las lechugas enteras no tienen, lo que permite a los consumidores elegir mejor el producto.

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Otro factor a tener en cuenta es el impacto ambiental. Las ensaladas de bolsa requieren más procesos industriales, lo que supone un mayor gasto de agua y energía, además de generar residuos plásticos. También pueden ser más caras que comprar una lechuga entera, aunque en hogares pequeños suponen una opción práctica para evitar desperdicios. Al final, la elección entre una y otra dependerá de las preferencias personales, el tiempo disponible y la conciencia ecológica de cada consumidor.

El error que cometes al elegir lechuga de bolsa

El problema no está en consumir ensaladas en bolsa, sino en cómo se eligen. Uno de los errores más comunes es no revisar bien el estado del envase antes de meterlo en el carrito. Un detalle clave es evitar las bolsas infladas, ya que pueden indicar la presencia de bacterias debido a una conservación inadecuada.

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Los expertos explican que si una bolsa de ensalada parece hinchada, es posible que haya sufrido cambios de temperatura durante su transporte o almacenamiento. Esto puede deberse a que la nevera del supermercado no ha mantenido una temperatura constante o a que el paquete ha pasado demasiado tiempo en el estante. Un exceso de oxígeno en el interior favorece la proliferación de microorganismos, acelerando su deterioro antes de la fecha de caducidad.

Para asegurarte de que estás comprando una lechuga en buen estado, revisa siempre la fecha de caducidad y la apariencia del envase. Opta por las bolsas que estén bien selladas y sin signos de hinchazón. Además, aunque el etiquetado indique que la lechuga está lista para el consumo, es recomendable lavarla antes de servirla para eliminar posibles restos de bacterias y contaminantes.

El truco para elegir la mejor bolsa

Un método curioso para comprobar la frescura de la ensalada de bolsa es la llamada "prueba del pisotón". El profesor y tiktoker @matey.key mostró en redes sociales cómo la diferencia entre dos bolsas del mismo producto y marca puede ser evidente solo con presionarlas. "¿Quieres ver la diferencia que pueden tener solo dos días de caducidad?. Misma marca, mismo producto", comienza diciendo el creador de contenido.

"Fíjate en esto. Vamos a hacer la prueba del pisotón primero. El más fresco, se hunde. Ahora mira el otro. Parece un maldito globo. ¿Adivinas cuál caduca antes?", explicaba en su vídeo viral. Según demostró, el paquete que estaba más inflado tenía una fecha de caducidad más próxima. "El inflado pone que aguanta hasta el día 27. En cambio, este otro, en mejor estado, hasta el día 1. Por muchos días que le queden a la ensalada de la izquierda, se ve que algo no está tan fresco", comentaba.