Este nutricionista desvela los 5 productos que jamás compraría en Mercadona (ni en otro supermercado)

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Los supermercados ofrecen una gran variedad de productos, pero no todos son igual de recomendables para la salud. Así lo advierte el nutricionista Álvaro Hernández, que ha compartido en su perfil de TikTok una lista de cinco alimentos que nunca incluiría en su cesta de la compra, ya sea en Mercadona, como muestra en el vídeo, o en cualquier otro establecimiento.

En primer lugar, Álvaro pone el foco en el café torrefacto, un producto muy habitual en las estanterías de los supermercados. Según explica, este tipo de café se somete a un proceso que implica la adición de azúcar a altas temperaturas, lo que provoca la pérdida de muchas de sus propiedades. “Nunca compréis un café que sea torrefacto”, advierte, y recomienda optar siempre por café natural.

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Productos que conviene evitar según el experto

Otro de los alimentos que desaconseja es el chocolate negro con alto porcentaje de cacao, como el de 85% o 99%. A pesar de que suele considerarse una opción saludable, el nutricionista señala que estos productos contienen oxalato cálcico, una sustancia que puede favorecer la formación de cálculos renales, además de contener azúcar en su composición.

Álvaro también se muestra muy crítico con el consumo de leche de vaca, especialmente cuando se presenta en versiones desnatadas o semidesnatadas. Asegura que estos formatos han perdido parte de sus vitaminas y defiende que incluso la leche entera contiene componentes como la caseína tipo 1 o el deuterio que, según su criterio, pueden resultar problemáticos para personas con disfunción mitocondrial o falta de energía.

Gulas, palitos de cangrejo y aceites vegetales

En su intervención, el nutricionista menciona además los sucedáneos de marisco, como las gulas y los palitos de cangrejo. A pesar de sus diferencias de color, afirma que ambos comparten ingredientes similares y cuestiona su calidad nutricional. Según dice, el bajo coste comparado con el precio del marisco auténtico ya debería hacer sospechar sobre su composición.

Finalmente, lanza una seria advertencia sobre las margarinas y aceites de semillas, como el aceite de girasol refinado. Argumenta que su elevado contenido en omega-6 puede favorecer la oxidación celular, afectando negativamente a la salud cardiovascular. En su lugar, sugiere utilizar mantequilla con sal como una alternativa más estable y saludable.