El mejor alimento con hierro para vencer el cansancio y dormir profundamente

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Combatir el cansancio crónico y mejorar la calidad del sueño puede depender, en parte, de un nutriente esencial que muchas personas no consumen en la cantidad adecuada: el hierro. Este mineral resulta clave para la producción de hemoglobina, encargada de transportar el oxígeno por todo el cuerpo, y su déficit sostenido puede derivar en anemia ferropénica, según indica la Clínica Universidad de Navarra.

Entre los alimentos con mayor concentración de hierro destaca un grupo que, aunque no siempre está presente en la dieta diaria, puede marcar una diferencia significativa: los moluscos, explican desde Healthline. Las almejas, berberechos y chirlas aportan hasta 24 miligramos de hierro por cada 100 gramos de porción comestible, una cantidad que supera ampliamente las necesidades diarias. En el caso de las almejas, pueden llegar a contener hasta 28 miligramos por ración, lo que representa el 155% del valor diario recomendado.

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Las almejas y su alto contenido en hierro hemo

El hierro que contienen las almejas es del tipo hemo, presente únicamente en productos animales, y su absorción es considerablemente más eficiente que la del hierro no hemo, hallado en vegetales. Además, estos moluscos no solo contribuyen al aumento de los niveles de hierro, sino que también son fuente de vitamina B12, proteínas de alta calidad y vitamina C, nutrientes esenciales para la función cognitiva, el sistema inmunológico y el metabolismo energético.

Para quienes siguen una alimentación vegetariana o vegana, existen alternativas eficaces como las espinacas, que ofrecen aproximadamente 3,6 miligramos de hierro por cada 100 gramos cocidos, equivalente al 20% de la cantidad diaria recomendada. Aunque el hierro vegetal se absorbe en menor medida, su combinación con vitamina C, presente también en las espinacas, mejora su biodisponibilidad. Asimismo, su contenido en carotenoides aporta beneficios antioxidantes que contribuyen a la salud ocular y al control de la inflamación.

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Claves para una mejor absorción del hierro

Los expertos coinciden en que optimizar la absorción del hierro implica no solo consumir alimentos ricos en este mineral, sino también acompañarlos de grasas saludables y nutrientes que favorecen su asimilación, como la vitamina C. Así, platos que combinen espinacas con aceite de oliva virgen extra o mariscos con cítricos pueden ser opciones efectivas para quienes buscan recuperar niveles adecuados de energía y mejorar su descanso nocturno.

Para saber si se tienen niveles bajos de hierro, es fundamental acudir al médico, quien podrá solicitar una analítica de sangre y valorar los resultados en el contexto de los síntomas. Además, es importante que sea un profesional quien descarte otras posibles patologías que puedan estar detrás del cansancio o la debilidad, ya que no siempre estos signos están relacionados con una deficiencia de hierro.