Un extranjero aborda la típica controversia con la paella valenciana: "Ni ustedes se deciden"

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La paella valenciana es uno de los platos más representativos y emblemáticos de la gastronomía de España, aunque los puristas son muy estrictos a la hora de establecer qué es una paella y qué no, y solo aceptan que se denomine así a la receta clásica con pollo, conejo y judías. Eso sí, hay quienes son más flexibles y no tienen problema en llamar paella a otras variantes.

Además, la paella es un plato muy reconocido a nivel internacional, pero a menudo las personas extranjeras desconocen esos detalles y controversias, y llaman así a arroces con ingredientes de lo más diversos, lo cual indigna a algunos valencianos. Un tiktoker ecuatoriano que vive en España, @croman.7, sí está al tanto de esta polémica, pero sigue confundido y no tiene claro si lo que está comiendo es una paella o no.

"Hoy para comer tenemos una deliciosa paella, o no", dice el tiktoker mostrando una versión con gambas y mejillones. "Y es que, amigos españoles, ni siquiera ustedes mismos se deciden", expresa un tanto desconcertado, asegurando que "hay quienes dicen que esto tranquilamente puede pasar como una paella, y hay quienes dicen que no, que bajo ningún concepto, que eso solamente es arroz con cosas", pero concluye que, aunque sigue sin comprenderlo, se dedicará simplemente a "comer y disfrutar".

Comentarios en TikTok

Como era de esperar, varios defensores de la receta original de la paella valenciana han contestado al vídeo en TikTok. "Llámalo arroz con cosas y disfruta si está buena, pero no es una paella valenciana" o "la paella auténtica lleva pollo y conejo con arroz", le explican.