Consejos para ser un buen camarero si nunca lo has sido y te lo estás planteando: "Marchando"

El mundo de la hostelería puede ser un reto si nunca has trabajado en él, pero con algunos consejos clave, es posible afrontar el primer día con confianza. El creador de contenido Abrigaca ha compartido en un vídeo varios trucos esenciales para quienes se estrenan como camareros este verano.

Aunque no se tenga experiencia, mostrarse amable y enérgico marca la diferencia. "No es lo mismo decir 'hola, ¿qué os pongo?' que 'hola, buenas. ¿Qué ponemos por aquí, chicos? Venga, tú primero, marchando'", destaca Abrigaca. La forma de dirigirse a los clientes influye en la percepción del servicio y en la relación con los jefes, por lo que la actitud lo es todo.

Si bien muchos bares cuentan con dispositivos electrónicos para tomar comandas, nunca está de más llevar un bloc de notas y un bolígrafo. "Siempre lleva un boli y papel encima, porque hay veces que estarás en medio del servicio y necesitarás apuntar rápido", explica el creador. Además, recomienda un mandil con algunos extras como abridor, azúcar, sacarina e incluso sobrecitos de ketchup, ya que estos elementos pueden ahorrar muchos desplazamientos innecesarios.

Un buen camarero no solo atiende su mesa, sino que observa constantemente lo que sucede en el local. "Siempre que salgas de una mesa, dirígete hacia la barra o tu otro sitio con la cabeza en alto. Asegúrate de que todos te han pedido antes de acabar tu recorrido", sugiere Abrigaca. La mirada atenta y el movimiento eficiente permiten optimizar el trabajo y evitar que los clientes se sientan ignorados.

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El Confidencial

A pesar de que la atención debe ser cordial y eficiente, también es importante saber poner límites. "Intenta ser súper amable, súper agradable y súper cordial y dale todo lo que puedas. Pero si no tiene razón, no la tiene", afirma. Aunque se suele decir que el cliente siempre tiene la razón, en la práctica no siempre es así, por lo que la gestión de situaciones complicadas es clave para mantener un ambiente laboral saludable.