El alimento común en España que es bueno para la gastritis y que te ayudará a aliviar los vómitos y la diarrea

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La gastritis, una inflamación del revestimiento del estómago, puede causar molestias como dolor abdominal, náuseas y vómitos, afectando la calidad de vida de quienes la padecen, explican desde el Instituto Nacional de la Salud. La alimentación juega un papel fundamental en su tratamiento, y la forma de preparar los alimentos también influye en el manejo de la enfermedad.

En España existen alimentos tradicionales que pueden aliviar los síntomas de la gastritis de manera efectiva, especialmente cuando se preparan cocidos. Entre ellos destaca la zanahoria y su famosa sopa de Moro, una opción con propiedades beneficiosas para el sistema digestivo y para los procesos de indigestión.

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Verónica Mollejo

La zanahoria, la gran alidada de la gastritis

La zanahoria, gracias a su alto contenido en fibra soluble y betacarotenos, favorece la regeneración de la mucosa gástrica y ayuda a reducir la inflamación, explican en un estudio. Su consumo en puré o hervida facilita la digestión y es ideal para personas con molestias estomacales. Además, su acción prebiótica contribuye a equilibrar la flora intestinal, un aspecto clave en la recuperación de la salud digestiva.

Beneficios de la sopa de Moro para el sistema digestivo

La sopa de Moro, una preparación tradicional elaborada con zanahorias y agua, ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de la diarrea y los vómitos, síntomas comunes en episodios de gastritis. Su origen se remonta a principios del siglo XX, cuando el pediatra alemán Ernst Moro la utilizó con éxito para tratar infecciones intestinales en niños. Su capacidad para reponer electrolitos y su efecto calmante en el estómago la convierten en un remedio natural altamente recomendado.

La sopa de Moro se prepara hirviendo 500 gramos de zanahorias en un litro de agua hasta que estén muy tiernas. Luego, se trituran hasta obtener un puré fino, se añade agua hasta alcanzar la consistencia deseada y se sazona con una pizca de sal para mejorar su absorción intestinal y su sabor. Si el paciente lo tolera, se puede añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Los expertos en nutrición coinciden en que una dieta adecuada es fundamental para aliviar la gastritis. Se recomienda evitar alimentos irritantes como el café, el alcohol y las comidas muy condimentadas, mientras que opciones suaves como el arroz, la patata y el pollo hervido pueden contribuir a una mejor digestión. Incorporar la zanahoria cocida y la sopa de Moro a la alimentación diaria puede marcar la diferencia en la recuperación y bienestar de quienes sufren problemas gástricos.