Cómo consumir jengibre cada día para mejorar la digestión y reducir el malestar estomacal

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El jengibre es una raíz con múltiples propiedades beneficiosas para la salud digestiva. Su consumo regular puede ayudar a reducir la hinchazón abdominal, estimular la producción de enzimas digestivas y aliviar síntomas como las náuseas. Según la Fundación Caser, este alimento es especialmente útil para quienes padecen digestiones pesadas o molestias estomacales recurrentes.

Efectos del jengibre en la digestión

El Instituto Ortega y Gasset señala que el jengibre contiene compuestos activos como el gingerol, responsables de sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Estos componentes favorecen el tránsito intestinal y pueden reducir la acumulación de gases, lo que lo convierte en un remedio natural para combatir la hinchazón. Además, su capacidad para estimular la producción de bilis y enzimas digestivas contribuye a la descomposición eficiente de los alimentos.

La Fundación Caser también destaca que el jengibre es eficaz en la reducción de náuseas, ya sea causadas por mareos, embarazo o tratamientos médicos. En estos casos, su consumo en cantidades moderadas puede proporcionar alivio sin efectos adversos significativos.

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S. López

Formas recomendadas de consumo

Para aprovechar los beneficios digestivos del jengibre, se puede incorporar en la dieta de distintas maneras. Según las recomendaciones del Instituto Ortega y Gasset, algunas de las opciones más efectivas incluyen:

• Infusión de jengibre: Hervir rodajas de jengibre fresco en agua durante 10-15 minutos. Se puede tomar una o dos tazas al día para favorecer la digestión.
• Uso como condimento: Incorporar jengibre rallado o en polvo en sopas, guisos y platos salteados aporta sabor y potencia sus propiedades digestivas.
• Jengibre encurtido: Popular en la gastronomía asiática, su consumo ayuda a mejorar la digestión de las comidas más pesadas.

Aunque el jengibre es un aliado natural para la digestión, es importante consumirlo con moderación. El Instituto Ortega y Gasset recomienda no superar los 3 gramos diarios en adultos, ya que un consumo excesivo puede generar molestias como acidez o irritación estomacal.

Además, la Fundación Caser advierte que esta raíz puede interactuar con ciertos medicamentos, como anticoagulantes y fármacos para la diabetes, por lo que se aconseja consultar con un especialista antes de incorporarlo regularmente en la dieta.