Cómo consumir alimentos ricos en vitamina C cada día para estimular la producción de colágeno de forma natural

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El colágeno es una proteína fundamental para la piel, los huesos, los cartílagos y los vasos sanguíneos, y su producción depende en gran medida de la vitamina C. De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud de EE.UU. (NIH), esta vitamina no solo favorece la síntesis de colágeno, sino que también contribuye al mantenimiento de tejidos y a la reparación celular.

Alimentos con alto contenido de vitamina C

Para asegurar una ingesta suficiente de esta vitamina, es recomendable incorporar en la alimentación frutas y verduras frescas. Según datos del NIH, algunas de las fuentes más ricas en vitamina C incluyen:

• Cítricos: naranjas, limones, pomelos y mandarinas.
• Frutas tropicales: mango, kiwi, piña y papaya.
• Frutos rojos: fresas, frambuesas, arándanos y moras.
• Verduras: pimientos rojos y verdes, brócoli, coles de Bruselas y espinacas.

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S. López

Claves para potenciar la absorción de vitamina C

El NIH recomienda ciertos hábitos para mejorar la absorción y el aprovechamiento de la vitamina C en el organismo:

• Incluirla en cada comida, asegurando un aporte continuo.
• Evitar cocciones largas, ya que el calor destruye parte de la vitamina C; consumir alimentos crudos o cocidos al vapor es una mejor opción.
• Combinar con hierro de origen vegetal, como lentejas o espinacas, para mejorar su absorción.

El consumo regular de estos alimentos no solo favorece la producción de colágeno de forma natural, sino que también fortalece el sistema inmunológico y contribuye a la regeneración celular, según informa el NIH. Mantener una dieta equilibrada rica en vitamina C es una estrategia clave para cuidar la salud y el bienestar general.