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Aprende a pelar las gambas sin perder la elegancia: hay dos maneras y dependen del contexto
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Aprende a pelar las gambas sin perder la elegancia: hay dos maneras y dependen del contexto

Existen dos maneras de pelar als gambas según donde te encuentres y María José, que es experta en etiqueta y protocolo, las ha explicado a sus seguidores

Foto: María José en su vídeo de TikTok (@protocoloyetiqueta.es)
María José en su vídeo de TikTok (@protocoloyetiqueta.es)

Disfrutar de unas gambas sin perder la compostura es un arte que requiere conocer las normas de etiqueta.

Según la experta en protocolo, María José Gómez y Verdú, existen dos formas correctas de hacerlo, dependiendo del contexto en el que nos encontremos.

Uso de cubiertos en eventos formales

Cuando la ocasión exige cierta elegancia, como en cenas o recepciones, es recomendable emplear tenedor y cuchillo. "Primero, hay que hincar el tenedor y con una ligera presión quitar la cabeza de la gamba, dejándola en la parte de los descartes", explica la especialista. Posteriormente, se deben retirar la cola y las patas para facilitar la limpieza de la pieza.

El último paso consiste en clavar el tenedor en uno de los laterales y, con cuidado, retirar la cáscara. En el caso de que la gamba sea de gran tamaño, se puede cortar antes de ingerirla. Esta técnica evita mancharse las manos y mantiene el protocolo adecuado para situaciones formales.

Foto: Un festín. (iStock)

En un ambiente informal, las manos son la clave

Las reglas cambian completamente cuando se trata de un bar de tapas o una comida en un ambiente relajado. "No vamos a pedir cubiertos para comer las gambas", señala Gómez y Verdú. En estos casos, es totalmente aceptable usar los dedos, aunque siempre de manera discreta y sin levantar la gamba demasiado del plato.

Se retira la cabeza, después la cola y las patas, para finalmente pelar la cáscara

El proceso sigue siendo similar: se retira la cabeza, después la cola y las patas, para finalmente pelar la cáscara. La clave está en hacerlo con gestos controlados, evitando salpicaduras o movimientos bruscos.

La importancia de la etiqueta en la mesa

El protocolo no solo se basa en la estética, sino también en la comodidad y en el respeto por los demás comensales. Conocer estas normas permite desenvolverse con seguridad en cualquier entorno y disfrutar de la experiencia gastronómica sin preocupaciones.

Adaptarse a cada contexto es fundamental para mantener la elegancia sin renunciar al placer de degustar este exquisito marisco.

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