Un carnicero revela el truco para que la carne se mantenga fresca en la nevera
Descubre los mejores consejos para conservar la carne según un experto carnicero con más de 30 años de experiencia.
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Conservar correctamente los alimentos es fundamental para evitar problemas de salud y mantener su frescura. En el caso de la carne, elegir el método de almacenamiento adecuado ayuda a preservar su calidad y a prevenir la contaminación por bacterias y hongos. Alberto Salto, carnicero con más de tres décadas de experiencia, ha ganado popularidad en TikTok como @el_as_carnicero por sus consejos sobre este tema.
Uno de los errores frecuentes al guardar carne es transferirla a un plato o tupper al llegar a casa. "Si la vas a consumir el mismo día o al día siguiente, no llegues a casa y la pongas en un platito, en un tupper, ¿para qué? Se conserva peor", explica Salto. El experto recomienda mantener la carne en el papel plastificado original de la carnicería, ya que este garantiza mejor conservación.
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Salto también aclaró las dudas sobre la duración de la carne en el frigorífico. Según el carnicero, la carne de ternera puede mantenerse en buen estado entre cinco y seis días, mientras que la de cerdo y pollo suele durar aproximadamente tres días, siempre que se respete el embalaje adecuado.
Sobre la posibilidad de congelar la carne en su embalaje original, Salto afirmó que es totalmente válido. El papel plastificado utilizado en carnicerías es apto para el congelador, lo que evita la necesidad de cambiar la carne a otros recipientes antes de congelarla.
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Siguiendo estos consejos sencillos, no solo se asegura la frescura y calidad del producto, sino que también se reducen los desperdicios de alimentos y se garantiza la seguridad alimentaria. Un correcto almacenamiento marca la diferencia en el cuidado de los alimentos y la salud.
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Conservar correctamente los alimentos es fundamental para evitar problemas de salud y mantener su frescura. En el caso de la carne, elegir el método de almacenamiento adecuado ayuda a preservar su calidad y a prevenir la contaminación por bacterias y hongos. Alberto Salto, carnicero con más de tres décadas de experiencia, ha ganado popularidad en TikTok como @el_as_carnicero por sus consejos sobre este tema.