Un hostelero explica lo que un camarero no debería decirle nunca a un cliente y genera polémica en TikTok: "¿A quién le importa?"

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La relación entre camareros y clientes es un arte que va mucho más allá de servir platos y bebidas. La actitud del personal de sala puede marcar la diferencia entre una experiencia agradable o una noche para olvidar. En el sector, se insiste cada vez más en la importancia de la empatía, la profesionalidad y la capacidad de adaptarse a cada cliente, desde jóvenes en busca de diversión hasta comensales que buscan tranquilidad. Detalles como un saludo amable o una sonrisa sincera son cruciales para crear un ambiente de confianza y confort.

Entre los errores que más molestan a los clientes se encuentran la falta de educación, la prisa por desalojar una mesa o, incluso, interrumpir conversaciones innecesariamente. Según expertos en hostelería, el camarero debe ser capaz de leer el ambiente y adaptarse al ritmo que marca cada mesa. Tal como señalan algunos profesionales, "todos los camareros son clientes, pero no todos los clientes son camareros", destacando la necesidad de equilibrio y comprensión mutua en esta relación.

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J. García González

El respeto también juega un papel clave en este equilibrio. Frases inapropiadas, actitudes sobradas o falta de profesionalidad pueden arruinar la percepción del cliente y, en consecuencia, la reputación del establecimiento. Los clientes valoran la discreción y esperan ser tratados con respeto, independientemente de las circunstancias. Mantener un trato impecable y profesional no es solo una cuestión de educación, sino también de estrategia para fidelizar.

Lo que nunca debería decir un camarero, según @abrigaca

El conocido hostelero y creador de contenido en TikTok, @abrigaca, que cuenta con más de 800.000 seguidores y millones de 'me gusta', ha generado un intenso debate con su último vídeo. En él, muestra una escena cotidiana en la que un cliente pide una cerveza y la camarera responde: "¿Otra?". Para el hostelero, esta palabra está fuera de lugar en la hostelería: "Nunca digáis "otra" cuando os pidan una cerveza porque a nadie le interesa saber si lleva una, si lleva 10. Es una falta de respeto al cliente".

El vídeo ha provocado una avalancha de comentarios. Algunos usuarios consideran que la postura del hostelero fomenta el alcoholismo: "He sido camarero media vida y un buen camarero también tiene que decirle a un cliente que lo mismo no tiene que beber más, ¿no? ¿O todo vale con tal de vender?". Otro comentario señala: "Responsabilidad también es no darle 57 cervezas a un cliente y saber que va a salir muy mal del bar". Estos puntos de vista destacan la importancia de que el personal de sala asuma un papel responsable frente al consumo excesivo de alcohol.

Sin embargo, otros apoyan la opinión del también tiktoker, defendiendo que el camarero debe limitarse a cumplir su labor sin juzgar. "Exacto, un camarero debe ser discreto sieeempre. Profesionales", escribió un usuario, mientras que otro afirmó: "¿A quién le importa lo que yo haga? Menos al camarero. Lo que tiene que hacer es decirme 'ahora mismo, caballero'". Esta postura defiende que los clientes son adultos y deben ser responsables de sus propias decisiones.

Mientras unos piden más implicación de los camareros para evitar excesos, otros defienden la discreción como normas básicas de la profesión

La polémica refleja la tensión entre el deber de vender, el respeto al cliente y la responsabilidad ética. Mientras unos piden más implicación de los camareros para evitar excesos, otros defienden la neutralidad y discreción como normas básicas de la profesión. Lo cierto es que, independientemente del bando al que uno pertenezca, el debate sobre lo que un camarero debe o no decir a un cliente sigue abierto. Y, como siempre en el mundo de las redes sociales, las opiniones no dejan de multiplicarse.