Ni papel de film ni de plata: el truco definitivo para conservar el queso fresco durante semanas

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Conservar el queso fresco por más tiempo puede ser un desafío. Es común encontrar trozos olvidados que terminan secos o mohosos. Esto no solo genera desperdicio de comida, sino que también puede afectar nuestra salud. Por suerte, existe un método sencillo y eficaz para alargar significativamente la vida útil de estos quesos. Una técnica que tiene siglos de antigüedad y que es barata y sencilla.

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El Confidencial

El queso feta, conocido por su sabor y textura distintivos, es especialmente propenso a deteriorarse rápidamente una vez abierto. Este problema no se limita a este tipo de queso, ya que otros quesos frescos también requieren un cuidado especial para mantenerse en óptimas condiciones. Esta técnica es tan fácil que, una vez que la pruebes, se convertirá en parte de tu rutina.

El secreto está en preparar una salmuera casera. Antes de abrir el paquete de queso, mezcla 15 gramos de sal marina con 150 mililitros de agua hirviendo en un recipiente. Revuelve bien hasta que la sal se disuelva y deja que la mezcla se enfríe completamente. Una vez fría, vierte esta solución en un frasco y utilízala para conservar el queso sobrante. Esta solución salina permite que el queso se mantenga durante semanas.

El truco funciona porque la salmuera crea un ambiente en el que las bacterias y el moho tienen dificultades para desarrollarse. Además, el líquido evita que el queso pierda humedad, preservando su textura y sabor originales. La clave está en asegurarse de que el queso sobrante quede completamente sumergido en la solución y que el frasco esté bien cerrado dentro del refrigerador. Este método es perfecto para quesos como el feta.

Además de prolongar la vida útil del queso, este método tiene un impacto positivo en tu cocina. Reducirás el desperdicio de alimentos, ahorrarás dinero y siempre tendrás queso fresco listo para usar en ensaladas, pastas o bocadillos. Una pequeña inversión de tiempo en preparar la salmuera puede marcar una gran diferencia en la forma en que almacenas tus alimentos.

Otro aspecto a destacar es que este truco es completamente natural y no requiere conservantes artificiales. La combinación de sal y agua es una técnica tradicional utilizada desde hace siglos para preservar alimentos. Al hacerlo tú mismo en casa, tienes el control total sobre los ingredientes y la calidad del proceso, lo que lo hace más seguro y saludable.

La próxima vez que abras un paquete de queso fresco, no lo dejes a merced del aire y las bacterias. Dale una oportunidad a este truco de conservación en salmuera. No solo prolongarás su vida útil, sino que también descubrirás una manera más eficiente y sostenible de cuidar tus alimentos y disfrutar de su frescura por mucho más tiempo.