Llevas guardando mal los champiñones toda tu vida: esta es la forma correcta de hacerlo
Con este barato y sencillo truco dejarás de tirar los champiñones a los dos días de comprarlos y los mantendrás tersos y lozanos durante una semana
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Los champiñones presentan varios desafíos de conservación debido a su elevado contenido en agua. Uno de los principales problemas es su rápida descomposición, ya que son altamente perecederos y susceptibles al crecimiento de moho y bacterias si no se almacenan correctamente. Esto no afecta solamente a los champiñones, sino a cualquier hongo que compremos fresco.
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La humedad excesiva puede acelerar su deterioro, provocando que se vuelvan viscosos y pierdan su textura firme. Además, la exposición al aire y la luz puede hacer que se oxiden, adquiriendo un color oscuro poco apetitoso. Por esta razón, es esencial almacenarlos de manera correcta para poder prolongar su vida útil y consumirlos con seguridad.
Cómo conservar los champiñones con papel
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Un truco que ayudará a la circulación del aire y a la absorción de humedad es el uso de papel en dos de sus versiones: en formato bolsa y en papel de cocina. Lo primero que tendrás que hacer es deshacerte del envase original en el que generalmente van apretados acelerando su deterioro. Una vez los tengas en tus manos, lávalos y sécalos con un paño limpio o papel de cocina.
A continuación realiza el supertruco: coge una bolsa de papel de tamaño algo superior a la cantidad de champiñones y mete dentro varias hojas de papel de cocina absorbente. Ciérrala con una pinza y el poder absorbente y transpirable del papel hará que tus hongos sean inmortales (durante una semana).
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